Smrek
- Celkom: 8 hodín 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 8 hodín
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 844 | kalórií |
| 36g | tuk |
| 52g | sacharidy |
| 74g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 844 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 36 g | 46% |
| Nasýtený tuk 13g | 63% |
| Cholesterol 230 mg | 77% |
| Sodík 1136 mg | 49% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 52 g | 19% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 74 g | |
| Vápnik 136 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Vykostené rebrá vo vidieckom štýle sú vynikajúcou voľbou pre pomalý hrniec a vaša obľúbená barbecue omáčka a trochu jablkovej šťavy a cesnaku robia tieto rebrá mimoriadne chutnými.
Na rozdiel od ich mena, rebrá vo vidieckom štýle nemusia nevyhnutne pochádzať z rebier zvieraťa. Spravidla sú odrezané zo sviečkovej alebo rebrovej strany bedier, ale môžu pochádzať aj z pleca. Sú cenovo výhodné strihy a sú vynikajúce pre grilovanie, varnú dosku, rúru a pomalý sporák.
V tomto recepte sú rebrá v domácom štýle varené s hnedým cukrom, cibuľou, jablkovou šťavou, cesnakom a inými prísadami a potom sú hotové zakúpenou barbecue omáčkou.
Na uspokojenie rodinnej večere podávajte bravčové mäso so zemiakovou kašou, zelným korením, kukuricou alebo zelenou zeleninou
Kliknutím na Prehrať zobrazíte túto variáciu receptov spolu
prísady
- Vykostené 3 až 4 kilogramy bravčových rebier vo vidieckom štýle
- 1/2 čajovej lyžičky košer soli
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/4 šálky hnedého cukru (balené)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 veľká cibuľa (polovica, tenké plátky)
- 1/2 šálky jablčnej šťavy (alebo jablčného muštu)
- 1 (16 oz) fľaša barbecue omáčkou (alebo asi 1 1/2 šálky domácej BBQ omáčka)
Kroky, ako to dosiahnuť
- S výnimkou mletého mäsa nie je opekanie zvyčajne potrebné v pomalých hrncoch. Hnedé mäso pred jeho pridaním do pomalého hrnca však zvyšuje chuť a štruktúru jedál. Ak je na konci doby varenia príliš pomalé jedlo, koncentrujte príchuť tak, že zredukujete tekutiny. Kvapaliny napnite do hrnca a privarte do varu. Pokračujte vo vare približne 4 až 6 minút alebo až do zníženia tekutín a chuti. Nízke sporáky majú širokú škálu tvarov a veľkostí. Mali by ste si kúpiť pomalý sporák na základe veľkosti rodiny a typov jedál, ktoré uvaríte. Oválne hrnce sú ideálne pre veľké pečenie a bravčové mäso, zatiaľ čo malé až stredne okrúhle modely sú vynikajúcou voľbou pre polievky a dusené mäso. Pomalý sporák s kovovou vložkou je možné použiť na opečenie mäsa na varnej doske pred pomalým varením. Ak nenávidíte čistenie, zvážte použitie vložiek. Vložky s pomalým sporákom sú vhodné a hodia sa takmer pre všetky veľkosti riadu.
Zhromaždite prísady.
Smrek
Ľahko namažte riad z 5 - 6-kvartového pomalého hrnca.
Smrek
Opláchnite bravčové mäso, orežte ho a prebytočný tuk zlikvidujte a osušte suchou papierovou utierkou.
Smrek
Nakrájanú cibuľu rozotrite do spodnej časti pomalého hrnca a potom položte rebrá na vrch.
Smrek
Ošípané posypeme soľou a korením, hnedým cukrom a mletým cesnakom; otočte bravčové rebrá, aby pokryli všetky kúsky. Nalejte jablkovú šťavu rovnomerne na bravčové mäso.
Smrek
Prikryte a varte na nízkej teplote 7 až 9 hodín.
Vypustite tekutiny z bravčového mäsa a zlikvidujte ich. Nalejte grilovanú omáčku a mierne premiešajte, aby sa omáčka rozdelila.
Smrek
Prikryte a varte na nízkej teplote 1 hodinu dlhšie.
Tipy
Značky receptov:
- rebrá
- večera
- južné
- spadnúť
