Juanmonino / Getty Images
- Celkom: 10 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 5 minút
- Výťažok: 2 šálky (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 96 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 11g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 šálky (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 96 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasýtený tuk 2g | 10% |
| Cholesterol 10 mg | 3% |
| Sodík 619 mg | 27% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11 g | 4% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 37 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto krémová šampiňónová omáčka sa môže podávať s kuracími a hydinovými pokrmami a teľacím mäsom. Vyrába sa pridaním restovaných húb do základnej omáčky Supreme alebo Allemande.
V klasickej kuchyni existuje ďalšia verzia šampiňónovej omáčky, ale je to omáčka založená na demi-glace, ktorá sa môže podávať s mäsovými a bravčovými pokrmami.
prísady
- 1 lyžica masla
- 1/2 lyžice citrónovej šťavy
- 1/2 šálky huby (nakrájané na plátky)
- 2 šálky suprême omáčka (alebo allemande omáčka)
Kroky, ako to dosiahnuť
V panvici s ťažkým dnom zahrievajte maslo na miernom ohni, až kým nebude penivý. Vmiešajte citrónovú šťavu, potom pridajte huby a restujte do mäkka asi 5 minút.
Vmiešajte allemande alebo suprême omáčku. Nechajte variť, varte ďalších 5 minút a podávajte ihneď.
Značky receptov:
- huba
- krémová šampiňónová omáčka
- francúzsky
- večierok
