Smrek
- Celkom: 28 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 18 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 407 | kalórií |
| 31g | tuk |
| 27g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 407 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 39% |
| Nasýtený tuk 18g | 91% |
| Cholesterol 83 mg | 28% |
| 1052 mg sodíka | 46% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 27 g | 10% |
| Vláknina 5g | 17% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 144 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto krémová špargľová polievka je skvelý spôsob, ako začať jarnú večeru. Polievka je jednoduchá kombinácia špargle a krémovej bielej omáčky. Zahustená báza polievky sa pripraví s kuracím vývarom a tesne pred podávaním sa pridá silná smotana.
Ak špargľa nie je v sezóne, môžete použiť mrazené špargle.
Túto polievku doplňte niekoľkými varenými špargľovými špičkami, vírivou kyslou smotanou, krutónmi alebo drobivými slaninami.
prísady
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 pór (tenké plátky alebo 1 stredne šalotka, jemne nasekané)
- 2 polievkové lyžice múky
- 2 šálky kuracieho mäsa
- 1 libra špargľa (upravená, nakrájaná)
- 2 polievkové lyžice čerstvej petržlenovej vňaťky (nakrájané na sekanie)
- 1 šálka ťažkého krému
- 1/2 až 1 čajová lyžička Košerovej soli
- Pomlčka čerstvo zomletého čierneho korenia
- Obloha: čerstvá petržlenová vňať (nakrájaná na sekanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Smrek
V miernom hrnci varte pór alebo cibuľu v masle na miernom ohni, kým nie je krehký.
Smrek
Pridajte múku a miešajte, kým nie je dobre zapracovaná. Varte za miešania 1 minútu.
Smrek
Postupne pridajte kuracie mäso do rouxu a varte za stáleho miešania
Smrek
Do hrnca pridajte nakrájanú špargľu a 2 polievkové lyžice čerstvej nakrájanej petržlenovej vázy a za stáleho miešania varte.
Smrek
Znížte teplotu na nízku teplotu, zakryte a duste asi 15 minút, alebo kým nebude špargľa mäkká.
Smrek
Ak je to potrebné, odložte si niekoľko varených špargľových špičiek na ozdobu.
Smrek
Opatrne pracujte približne s 2 šálkami súčasne, miešajte alebo spracujte, až kým nebude hladký.
Smrek
Vráťte sa k panvici a pridajte smotanu.
Smrek
Pridajte kúsok korenia a 1/2 až 1 lyžičku soli alebo podľa chuti a zahrievajte.
Smrek
Podľa potreby ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Smrek
Podávajte a užívajte si!
Pri miešaní horúcich prísad postupujte opatrne
Para sa v miešačke rýchlo rozpína a môže spôsobiť rozstrekovanie ingrediencií všade alebo popálenie. Aby ste tomu zabránili, naplňte mixér iba jednu tretinu cesty nahor, vetrajte hornú časť a počas miešania zakryte zloženou kuchynskou utierkou.
Značky receptov:
- špargľa
- smotanová polievka
- obed
- americký
