Getty
- Celkom: 40 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: Vytvára 12 muffinov (12 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 293 | kalórií |
| 15g | tuk |
| 34g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Dáva 12 muffinov (12 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 293 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tuku 15 g | 19% |
| Nasýtený tuk 5g | 26% |
| Cholesterol 91 mg | 30% |
| Sodík 351 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 34 g | 12% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 136 mg | 10% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Na kuchynskom pulte nič nezbije koše teplých, čerstvo upečených brusnicových ovsených ovčích muffínov. Je tu niečo o domácich muffinoch, ktoré sa jednoducho neporovnávajú so zakúpenou odrodou.
Namáčanie ovsa v mlieku pomáha navlhčiť a krehké muffiny, takže tento krok nevynechajte.
prísady
- 1 1/2 šálky mlieka
- 1 1/4 šálky staromódnej ovsenej drsnosti
- 5 lyžíc masla (nakrájané na malé kúsky)
- 1 1/3 šálky múky (univerzálna)
- 3/4 šálky baleného svetlo hnedého cukru
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1 lyžička jedlej sódy
- 1/2 lyžičky soli
- 2 veľké vajcia (pri izbovej teplote)
- 1 šálka brusníc (čerstvých alebo mrazených)
- 3/4 šálky vlašských orechov (jemne nasekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
- bobule
- raňajky
- americký
- upiecť
Predhrejte rúru na 400 F.
Nastriekajte 12 štandardných šáliek muffinovej misky s kuchynským sprejom alebo s papierovou vložkou.
Kombinujte staromódny ovos a mlieko v malej panvici.
Zmes sa uvedie do varu, vyberie sa z tepla a maslo sa mieša, kým sa neroztopí. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
Kombinujte múku, cukor, prášok do pečiva, jedlú sódu a soľ vo veľkej mise a rozšľahajte.
Pridajte vajíčka k ochladenej ovsenej zmesi za miešania, až kým sa nezmiešajú.
Pridajte ovsenú zmes k múčnej zmesi a miešajte iba do miešania.
Zamiešajte brusnice a orechy. Nepoužívajte príliš veľa.
Nalejte cesto do pripravených muffinových misiek.
Pečte 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené do stredu nevychádza čisté.
Položte panvicu na drôtený stojan a nechajte vychladnúť päť minút.
Vyberte z misky muffiny a položte ho na stojan, aby vychladol.
Recepty
• Jemnosť je kľúčom pri miešaní cesta. Príliš veľa miešania nadmerne rozvíja lepok v múke, výsledkom čoho sú husté gumovité muffiny.
• Pečenie pri pomerne vysokej teplote v úplne predhriatej rúre je nevyhnutné pre rýchle stúpanie, dokonca aj hnednutie a peknú kôrku. Ak je rúra príliš chladná, vrchy muffinov budú rovné.
• Ak nepoužívate šálky na muffinové fólie, dôkladne namažte plechovky na muffiny, aj tie nelepivé. Namažte aj horný povrch plechovky, aby sa muffinové vrcholy nelepili.
• Muffiny skladujte v plastovom vrecku, utesnite a skladujte pri izbovej teplote až 3 dni.
• Na zmrazenie muffínov ich pevne zabalte do ťažkej fólie alebo ich vložte do mraziacich vreciek a zmrazte až 3 mesiace. Na opätovné ohriatie zabalte zmrazené muffiny do ťažkej fólie. Zahrievajte v rúre s teplotou 300 ° F počas 12 až 15 minút.
Značky receptov:
