Šalát z krabov a rakovníkov. Diana Miller / Cultura / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 až 6 porcií
Tento morský šalát je zmesou krabov a langusov Cajun, spolu so zeleninou a šalátom. Šalát sa podáva s dresingom v štýle Louis (alebo Louie).
Dresing je klasická kombinácia majonézy a chilli omáčky alebo kokteilovej omáčky.
Pozri tiež
Jednoduchý šalát z krabov
prísady
- Na obväz:
- 1 šálka majonézy (ľahký alebo plný tuk)
- 1/3 šálky chilli omáčky alebo morskej šťavy
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička tabasco omáčky
- 1 čajová lyžička Old Bay Seasoning
- 2 čajové lyžičky sladkej uhorky
- 4 zelené cibule (tenké plátky)
- Jedlá soľ a čerstvo zomleté čierne korenie podľa chuti
- šalát
- 1 libra jumbo paušálne krabie mäso (chladené)
- 1 až 1 1/2 libier chvosty langúst (varené, olúpané, chladené alebo asi 4 až 6 na každú platňu)
- 1 tucet cherry paradajok (na polovicu)
- 1 veľká červená cibuľa (na štvrtiny a tenké plátky)
- 1 veľká červená paprika (nakrájaná na tenké prúžky)
- 4 vajcia uvarené tvrdo (nakrájané na kliny)
- 4-6 roztrhaný šalát alebo šalátová zelenina na servírovanie
Kroky, ako to dosiahnuť
V miske kombinujte majonézu, chilli omáčku alebo kokteilovú omáčku, citrónovú šťavu, Tabasco, Old Bay, ochutenie a zelenú cibuľu. Podľa potreby pridajte soľ a korenie, podľa chuti. Dôkladne premiešajte; prikryte a nechajte vychladnúť.
Na jednotlivé šalátové taniere usporiadajte listy hlávkového šalátu, rukola alebo zmiešané greeny. Vložte časť krabieho mäsa do stredu každej platne obloženej greeny. Na každom tanieri umiestnite okolo krabieho mäsa chvosty langusty, polovice paradajok, tvrdé varené vaječné kliny a papriku.
Dosky zakryte a chladte, ak nie sú podávané okamžite.
Šalát podávajte s chladeným dresingom.
Mohlo by sa vám páčiť
Krevety šalát s Louis dresingom
Krevety šalát s kôprom
Pečený morský šalát s krevetami a krabím mäsom
Značky receptov:
- Paradajka
- obed
- Cajun
- jar
