Edsel Little / Flickr
- Celkom: 30 minút
- Prep: 30 minút
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 lb. maslo (32 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 102 | kalórií |
| 12g | tuk |
| 0 g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1 libra masla (32 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 102 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasýtený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 30 mg | 10% |
| Sodík 2 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 0 g | 0% |
| Vláknina 0g | 0% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 4 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Maslo Shallot je vynikajúcim doplnkom k steakom, rybám, pečeným zemiakom alebo len topením na grilovanej zelenine. Grilovaný špargľa zdobená patou šalotkového masla je obzvlášť úžasná.
Zvyčajne sa zložené maslo plní do valcov a schladí sa alebo dokonca zamrazí a potom sa plátky alebo cesto podávajú na steakoch, rybách alebo zelenine.
prísady
- 1 libra (4 paličky) nesolené maslo
- 1 veľká šalotka (alebo 2 stredné šalotky)
- 3 lyžice. citrónová šťava (asi jedna citrónová hodnota)
Kroky, ako to dosiahnuť
Šúpať a jemne nasekať šalotku. Mali by ste skončiť s asi 3 lyžicami. spolu.
V miske stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nadstavcom zmäknite maslo na pár minút pri nízkej rýchlosti.
Do masla pridajte citrónovú šťavu a nakrájanú šalotku a miešajte, kým nie sú šalotky úplne zapracované.
Rozložte veľký (1 stôp alebo väčší) štvorec plastového zábalu po pracovnej ploche a potom nasypte zmiešané maslo na plast. Teraz budete valiť maslo do valca vo vnútri plastového obalu.
Nadbytočný plastový obal na koncoch valca uviazajte do uzla, alebo ich pomocou končekov pripevnite iba pomocou kúskov struny. Môžete si dokonca vyrobiť šnúru z krátkej časti plastovej fólie a prevliecť ju do malého povrazu.
Chladom alebo mrazom, kým to nie je potrebné.
Značky receptov:
- maslo
- americký
- rodinná večera
- okoreneniu
