Diana Rattray
- Celkom: 55 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: 24 barov (24 porcií)
Žuvacie tyčinky z kokosových orechov sú vynikajúcou pochúťkou. To sa môže rýchlo stať obľúbeným barovým receptom na sviatky, večierky, potlucks, predaj pečiva alebo len ako víkend sladký pre rodinu. Sú podobné magickým koláčikom, ale s krehkou kôrou a nie s grahamovými sušienkami.
Tento recept pečie kokosové sny v dvoch fázach. Najskôr čiastočne pečieme kôrku z hnedého cukru. Potom pridáte žuvacie, karamelové kokosové a pekanové polevy a opäť ich upečieme.
Aj keď sú sekané pekanové orechy obľúbené pre tieto tyčinky, fungujú tiež vlašské orechy. Polosladké alebo mliečne čokoládové lupienky sú vynikajúcim doplnkom k zálievke, ale sú voliteľné.
prísady
- Za kôru:
- 1/2 šálky masla (mäkčené)
- 1/2 šálky hnedého cukru (balené)
- 1 1/4 šálky múky (viacúčelové)
- Na polevu:
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka hnedého cukru (balené)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 2 polievkové lyžice múky (viacúčelové)
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1 šálka vločkového kokosu (sladený)
- 1 šálka pekanových orechov (nakrájaných alebo vlašských orechov)
- Voliteľné: 1/2 šálky čokolády (mini alebo obyčajná, polosladká alebo mliečna čokoláda)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zahrievajte rúru na 350 ° F.
V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte maslo 1/2 šálky hnedého cukru a 1 1/4 šálky múky, až kým zmes nezačne držať pohromade. Zatlačte do pekáča s rozmermi 9 x 13 palcov.
Pečieme v predhriatej rúre 15 minút. Nechajte kôru vychladnúť 15 až 20 minút.
V miešacej miske s elektrickým mixérom porazte vajcia 1 šálka hnedého cukru, vanilky, 2 lyžíc múky a prášok do pečiva do hladka.
Ak sa používa, vmiešajte kokosové orechy, orechy a čokoládové lupienky.
Rozložte náplň na kôru a pečte ešte 20 minút, alebo kým vrchná vrstva nie je zlatohnedá. Pred rezaním nechajte tyče úplne vychladnúť.
Krájajte, podávajte a užívajte si!
Tip
- Kôra krehkého chleba nevyžaduje mastenú panvicu. Ubezpečte sa, že prášok do pečiva je čerstvý. Je to temperamentná prísada, ktorá má trvanlivosť len 9 až 12 mesiacov a nádoba by mala mať dátum exspirácie. Nesladený kokos nefunguje dobre pri sladkostiach. Ak máte nesladené kokosové vločky, pripravte jednoduchý sirup pridaním 4 polievkových lyžíc vody a miešaním v 4 čajových lyžičkách cukru, až kým sa nerozpustia. Pridajte 1 šálku nesladeného kokosu a nechajte nasiaknúť sirupom. Položte ju do rovnej vrstvy na plech na pečenie, aby mierne zaschol asi 20 minút.
Variácia receptov
- Pre hustejšiu krehkú kôru použite 1 1/2 šálky múky, 2/3 šálky hnedého cukru a 10 polievkových lyží mäkčeného masla. Čokoládové lupienky rovnomerne rozotrite maslom, arašidovým maslom, tehlou alebo bielymi čokoládovými lupienkami. Môžete tiež použiť niektorý z týchto alternatívnych žetónov a čokoládu vynechať úplne. Orechy orežte a zdvojnásobte na čokoládové lupienky.
Značky receptov:
- kokosový orech
- kokosové tyčinky
- zákusok
- južné
