A_Lein / iStock / Getty Images Plus
- Celkom: 3 hodiny 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 3 hodiny
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 783 | kalórií |
| 35g | tuk |
| 54g | sacharidy |
| 63g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 783 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 35 g | 45% |
| Nasýtený tuk 15g | 75% |
| Cholesterol 180 mg | 60% |
| Sodík 194 mg | 8% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 54 g | 20% |
| Vláknina 9g | 33% |
| Proteín 63 g | |
| Vápnik 192 mg | 15% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jablčný mušt pridáva do dusenej bravčovej panenky a kapusty príchuť v tejto ľahkej kombinácii hlavného jedla.
Neváhajte vynechať zemiaky alebo ich uvariť osobitne. Pridajte nejaké nakrájané mrkvy a nakrájané rutabaga spolu so zemiakmi, ak budete chcieť.
prísady
- 1 pečená bravčová panenka (kosť, asi 4 až 5 libier)
- Tmavá soľ
- Dash pepper
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 4 polievkové lyžice masla (delené)
- 1 stredná kapusta
- 1/2 šálky jablčného muštu
- 1 lyžica medu (alebo hnedého cukru)
- 1 lyžica octu jablčného muštu
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného listového tymiánu
- Zemiaky s pomarančovou hmotnosťou 2 kilogramy (alebo červené zemiaky nakrájané na kúsky 1 1/2 palca)
Kroky, ako to dosiahnuť
Ošípané opečte na papierových utierkach. Dochutíme soľou a korením.
Ošúpeme cibuľu, nakrájame na polovicu a nasekáme. Cesnak cúpajte a mleté.
Roztopte 2 polievkové lyžice masla vo veľkej dusiacej panvici alebo v holandskej peci pri miernom ohni.
Keď je maslo horúce, pridajte cibuľu; varíme do priesvitnosti. Vyberte cibuľu na tanier a odložte stranou.
Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice masla. Pridajte bravčové pečené a hnedé zo všetkých strán. Pridajte mletý cesnak.
Odstráňte vonkajšie listy z kapusty a potom nakrájajte na 6 až 8 klinov alebo nahrubo nasekajte. Zeleninu usporiadajte okolo pečeného bravčového mäsa.
Zahrievajte rúru na 325 F.
V šálke kombinujte jablkovú šťavu, med a ocot; zamiešajte sušený tymián listov. Nalejte na bravčové mäso a kapustu.
Zakryte panvicu a preneste ju do rúry. Pečieme 2 hodiny.
Brúsené zemiaky oškrabajte a pridajte ich do bravčového mäsa a kapusty. Prikryte a pečte 45 minút až 1 hodinu dlhšie.
Bravčové mäso by malo zaregistrovať najmenej 145 teplomerov s okamžitým odčítaním, vložených do stredu pečeného mäsa.
Značky receptov:
- Zemiak
- večera
- južné
- rodinná večera
