Lisovskaya / Getty Images
- Celkom: 12 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 2 minúty
- Výťažok: 2 šálky (32 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 42 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 3g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 šálky (32 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 42 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 4% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 4 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 3 g | 1% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 36 mg | 3% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Chimichurri je argentínska omáčka, ktorá sa zvyčajne používa s červeným mäsom, ale je vynikajúca aj v prípade rýb a morských plodov. Tradičná receptúra má vždy petržlen, cesnak a oregano, ale v závislosti od toho, aké bylinky máte, môžete si ich občas zamiešať. Mincovňa a brutnák (ktorý chutí ako uhorky) sú vynikajúcimi náhradami morských plodov.
prísady
- 1/2 šálky vody
- 1 lyžička soli
- 4 až 6 strúčikov cesnaku
- 1 šálka petržlenu (alebo listov brutnáka alebo žeruchy)
- 1/2 šálky oreganových listov (alebo 2 lyžíc sušených)
- 2 čajové lyžičky horúcej papriky (alebo 1 čajová lyžička kajenského korenia)
- 1/4 šálky octu červeného vína
- 1/2 šálky olivového oleja
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Zahrejte vodu a rozpustite v nej soľ. Odstráňte z tepla. Ak je voda dostatočne studená, aby ste si mohli pritlačiť prst, pokračujte s chimichurri.
Vložte všetko okrem olivového oleja do kuchynského robota a impulz kombinujte. Môžete ho očistiť alebo nechať robustný, ako uprednostňujete.
Keď je motor spustený, pokvapkajte olivový olej a bzučte 30 sekúnd až minútu. Pred podávaním nechajte marinovať niekoľko hodín.
Užite si to!
Tipy
- Chimichurri by mal v chladničke vydržať týždeň alebo dva.
Značky receptov:
- omáčka
- chimichurri omáčka
- Juho americký
- cookout
