Diana Rattray
- Celkom: 35 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: porcie 6
Kuracie prsia sa v tomto recepte pripravujú s cuketou a cesnakovou smotanou. Je to veľmi jednoduchý recept a rýchlo sa varí.
Kombinácia kurčaťa a cukety sa môže podávať na cestovinách alebo ryži, alebo sa podáva spolu s šťouchanými alebo pečenými zemiakmi. Jeden čitateľ nahradil cukety s hubami a cítil, že chuť je ešte lepšia. Iný čitateľ v miske použil kurča na ražni. Prečítajte si komentáre a návrhy uvedené pod receptom.
prísady
- 1/4 šálky masla
- 6 kuracích prsia
- soľ podľa chuti (košer)
- čierne korenie podľa chuti
- 3 šálky cukety (plátky hrubé 1/8 palca)
- 1/2 šálky zelenej cibule (nakrájané na kocky)
- Pre cesnakovú smotanu:
- 2 polievkové lyžice masla
- 1 veľký strúčik cesnaku (mletý alebo 2 stredný)
- 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 3 oz smotanový syr
- 1 3/4 šálky kuracieho vývaru
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
- soľ podľa chuti (košer)
Kroky, ako to dosiahnuť
Kuracie mäso a zelenina
Na panvici alebo na panvici na miernom ohni roztavte 1/4 šálky masla; pridajte kuracie prsia; posypeme soľou a korením.
Varte asi 3 minúty na každej strane alebo dovtedy, kým nie je kurča hnedé.
Pridajte plátky cukety a cibule. Pokračujte vo varení a miešajte, kým cuketa nebude krehká.
Cesnaková krémová omáčka
V 2-kvartovom hrnci na miernom ohni rozpustite 2 polievkové lyžice masla; pridajte cesnak.
Varte 1 minútu, potom zamiešajte múku a varte, kým nebude hladká a temperamentná. Pokračujte vo varení o 1 až 2 minúty dlhšie.
Pridajte smotanový syr, kuracie vývar a korenie a pokračujte vo varení za občasného miešania, kým nebude omáčka hladká a zahustená. Ochutnajte a podľa potreby pridajte soľ.
Podávajte jedlo na posteli z ryže alebo cestovín. Cuketu a potom kuracie prsia položte na vrch a potom nalejte trochu omáčky na každé kuracie prsia.
Z mesta Colleen Haass
Značky receptov:
- cuketa
- kuracie mäso a cuketa
- entrée
- americký
