Getty Images
- Celkom: 60 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 2 pasties (2 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 1666 | kalórií |
| 149g | tuk |
| 44g | sacharidy |
| 39g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 pasties (2 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 1666 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 149 g | 191% |
| Nasýtený tuk 56 g | 278% |
| Cholesterol 662 mg | 221% |
| Sodík 1877 mg | 82% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 44 g | 16% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 39g | |
| Vápnik 784 mg | 60% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Pasties majú túto neuveriteľnú schopnosť potešiť takmer každého, pretože náplň sa ľahko mení tak, aby vyhovovala rôznym vkusom. Cereálne pirohy a waleské oggy sú pravdepodobne najslávnejšie vreckovky plnené vreckom a prichádzajú plnené mäsom, zemiakmi a medom (britský termín pre rutabaga).
Ale ak mäso nie je vaša vec, alebo hľadáte niečo trochu ľahšie, zamilujete si tento syr, cibuľu a zemiakovú pastu. Pečivo sa vyrába s rastlinným tukom, takže tu nie je ani živočíšny produkt. Ak chcete ešte chutnejšie pečivo, vymeňte tretinu tuku za maslo (ale nie viac ako to, pretože hotové pečivo bude príliš mäkké na to, aby sa doňho vložilo silné plnivo).
prísady
- Pre pečivo:
- 1 1/2 šálky / 225 gramov viacúčelovej múky (preosiatej)
- Veľkorysá 1/2 šálky / 100 gramov rastlinného tuku (chladená a nakrájaná na veľké kúsky)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička soli
- 2/3 šálky / 150 mililitrov vody (chladenej)
- Pre pastovitú náplň:
- 1 čajová lyžička celozrnnej horčice
- 1 1/2 šálky / 150 g strúhaného bieleho syra (ročník čedaru je dobrý)
- 1 veľký zemiak na pečenie
- 1 červená cibuľa
- 1 lyžica nesoleného masla
- Striekanie mlieka
- Soľ podľa chuti
- Pepř podľa chuti
- Na umývanie vajec:
- 1 vajce (rozbité)
- Štipka soli
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyrob si pečivo
Zhromaždite prísady.
Vložte múku, tuk, prášok do pečiva a soľ do veľkej misky. Prstami vtierajte tuk do múky tak, aby sa podobal drsnej textúre podobnej piesku.
Pridajte trochu vody a dobre premiešajte jedálenským nožom, aby ste spojili pečivo. Pečivo je pripravené, keď nie je príliš mokré alebo lepkavé (ak je, pridajte trochu múky).
Cesto pritlačte do gule, zabaľte do plastového obalu a vložte do chladničky najmenej 30 minút, aby ste si oddýchli.
Vyplňte
Horčica a strúhaný syr sa zmiešajú. Počas varenia zemiakov vložte do chladničky.
Ošúpeme zemiaky a nakrájame na malé kúsky. Zemiaky nakrájame na panvicu rýchlo vriacej, slane osolenej vody a varíme až do jemnosti (asi 10 minút). Medzitým olúpeme cibuľu a nakrájame každú cibuľu na 6 klinov.
Akonáhle sa zemiaky len stávajú jemnými, pridajte cibuľu a varte, kým sa nezmäknú (ale nerozpadnú), asi ďalších 8 minút.
Predhrievajte rúru na značku 400 F / 200 C / plyn 6.
Zemiaky a cibuľu vypustite do cedníka a vráťte ich na panvicu. Pridajte lyžicu masla a striekanie mlieka. Zemiaky a cibuľu jemne rozdrvte vidličkou a zmiešajte s maslom a mliekom, aby ste vytvorili robustnú náplň. Pridajte syr a horčičnú zmes a dobre premiešajte.
Zostavte a upečte hrianky
Vyvarujte pečivo a pomocou platne ako šablóny vystrihnite dva kruhy. Na jednu stranu kruhu nalejte lyžicu.
Pridajte štipku soli do rozšľahaného vajíčka, aby sa vajíčko umylo. Použitím kefy na pečenie potiahnite obvod kruhu pečiva umývaním vajec. Zložte pečivo, zalisujte okraje k sebe a zalisujte okraje pirohov.
Umiestnite cestoviny na vyprážanú plech na pečenie a varte v predhriatej rúre približne 40 minút, alebo kým nedosiahnu vnútornú teplotu 165 ° C / 75 ° C.
Podávajte horúce spolu s bočným šalátom alebo nechajte vychladnúť - ideálne na rýchly obed alebo na pop polievku alebo piknikový kôš.
Značky receptov:
- Zemiak
- obed
- britský
- piknik
