Smrek
- Celkom: 7 minút
- Príprava: 2 minúty
- Cook: 5 minút
- Chladnička: 24 hodín
- Výťažok: 16 porcií
Pomocou reálnych jabĺk vytvarujte tieto solené karamelové snímky, premieňajte klasickú desiatu detí na rozkošný zážitok pre dospelých. Budete potrebovať ochutenú vodku, aby ste dostali recept s jeho bohatou chuťou, ako aj jablčný mušt pre autentickú chuť jablka. A zatiaľ čo sa tieto zábery spevnia asi za 4 hodiny, je najlepšie urobiť z nich deň vopred, aby ich udržali v pevnom stave v klinovom tvare.
Kliknutím na Prehrať zobrazíte tento recept spolu
prísady
- 4 zelené alebo žlté jablká
- 1/3 šálky citrónovej šťavy
- 1 3/4 šálky jablčného muštu
- 2 balíčky želatína
- 1/4 šálky roztavených karameliek
- 1 šálka slanej karamelovej vodky
Kroky, ako to dosiahnuť
Jablká nakrájajte na polovicu, stonky. Pomocou noža na rozrezávanie a balóna melónov vyvŕtajte stred a dávajte pozor, aby ste neprepichli pokožku.
Zvnútra a okraje šáliek jabĺk dôkladne opláchnite citrónovou šťavou, aby nedošlo k zhnednutiu. Pomôže to aj ich umiestnením lícom nadol.
Nalejte mušt do malej nádoby alebo hlbokej panvice. Posypte obidve balíčky želatíny na vrch a nechajte ich sedieť asi 2 minúty, aby sa rozkvetli. Na vrchu uvidíte zvlnenú filmovú formu.
Zmes umiestnite na nízku teplotu. Zahrievajte a nepretržite šľahajte, až kým sa želatína rovnomerne nerozpustí, asi 2-5 minút. Dávajte pozor, aby sa zmes nevarila. Potom rozšľahajte roztavený karamel. Akonáhle je všetko rovnomerne kombinované, vyberte ho z tepla a nechajte ho trochu vychladnúť.
Pridajte vodku a premiešajte, aby ste ju dôkladne skombinovali.
Vložte polovice jabĺk do muffinovej plechovky otočenou nahor. Nalejte zmes do každého vyhĺbeného jablka.
Chladí sa do 4 hodín až 24 hodín.
Opatrne nakrájajte polovice jabĺk na kliny a podávajte.
Značky receptov:
- Strela
- zákusok
- americký
- spadnúť
