LauriPatterson / Getty Images
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Marinované: 30 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 344 | kalórií |
| 18g | tuk |
| 3g | sacharidy |
| 41g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 4 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 344 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasýtený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 114 mg | 38% |
| Sodík 974 mg | 42% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 3 g | 1% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 41g | |
| Vápnik 49 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept z lososa grilovaný v kajunskej tradícii dodáva tejto šťavnatej ryby trochu tepla a skvelú chuť. Vďaka tomuto receptu sa vaša večera rozšírila ako hlavný chod. Môžete ju tiež skartovať, aby ste si ju mohli pripraviť na juhu. Toto je recept pre vás, ak máte radi korenie Cajun!
prísady
- 4 (6-uncová) filé z lososa (alebo 2 (6-uncová) lososové steaky)
- 1 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 2 čajové lyžičky papriky
- 1 lyžička čierneho korenia
- 1 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1 lyžička cibule
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia (spotrebujte viac alebo menej podľa vášho želania)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Skombinujte prísady do malej misky a dobre premiešajte.
Filety z lososa vložte na veľký tanier alebo do pekáča. Rub s Cajun korenie, otočenie a sezónne na druhej strane. Prikryte plastovým obalom a nechajte chladiť 30 minút až 2 hodiny.
Predhrejte gril na stredné teplo. Olejové mriežky dobre rošty s vysokým bodom dymu, skladaný papierový uterák a veľké vonkajšie kliešte na varenie. Urobte najmenej tri prechody cez mriežky, pretože to vytvorí nepriľnavý povrch, aby sa ryby nezachytili na roštoch a zlomili sa.
Vyberte lososa z misky a umiestnite na gril. Filety z lososa grilovajte asi 4 až 5 minút na jednej strane pre filety, 6 až 8 minút na steaky z lososa. Pri prehodení rýb buďte opatrní a veľmi jemní. Na tento proces použite dve kovové špachtle. Odstráňte, keď vnútorná teplota najhrubšej časti rýb dosiahne 145 ° F.
Lososové steaky majú tendenciu mať veľký kus kosti priamo v strede. Po uvarení vložte rybu na veľkú dosku a nechajte ju stáť 2 až 3 minúty. Ak podávate steak ako celok, použite malý pár klieští a extrahujte kúsok kosti. Odstráňte všetky malé kosti, ktoré zostali a podávajte.
Značky receptov:
- losos
- večera
- Cajun
- cookout
