sbossert / Getty Images
- Celkom: 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 199 | kalórií |
| 12g | tuk |
| 18g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 199 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 16% |
| Nasýtený tuk 2g | 12% |
| Cholesterol 8 mg | 3% |
| Sodík 81 mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 18 g | 7% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 141 mg | 11% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Bulharská studená uhorková polievka sa vyrába z jogurtu, vlašských orechov a kôpru. Jedná sa o osviežujúcu letnú ponuku bez varenia, ktorá tiež môže zostať hrubšia a môže slúžiť ako ponor. Je to skvelý spôsob, ako sa ochladiť po obzvlášť horúcom letnom dni.
prísady
- 1 veľká uhorka (olúpaná, naočkovaná a nakrájaná)
- 4 strúčiky cesnaku
- 1/2 lyžičky soli
- 1/4 šálky a 1/2 šálky vlašských orechov
- 2 plátky chleba (celodenný chlieb z bieleho sendviča bez kôry, roztrhaný na kúsky)
- 2 polievkové lyžice plus 1 pol polievkové lyžice slnečnicového oleja (alebo orechového alebo olivového oleja)
- 1 1/2 šálky jogurtu
- 1 až 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy (alebo podľa chuti)
- 1/2 šálky vody (studená)
- 1 1/2 lyžice olivového oleja
- Obloha: čerstvý kôpor
Kroky, ako to dosiahnuť
Pomocou kuchynského robota (alebo malty a paličky, ak je to potrebné) pyré cesnak, soľ, 1/4 šálky vlašských orechov a chlieb. Pomaly pridávajte olej pomocou jedla a spracujte ho, kým nebude dobre kombinovaný.
Preneste zmes do veľkej misky a dajte ju do jogurtu, uhoriek a citrónovej šťavy. V tomto okamihu môže byť zmes podávaná ako máčanie. V opačnom prípade pridajte do polievky vodu a nechajte hrudkovanú alebo pyré do hladka.
Chladte, kým nie je pripravený na podávanie. Polievku nalejte do chladených misiek a ozdobte 1/2 šálky nahrubo nasekaných vlašských orechov, mrholením oleja a čerstvým kôprom.
Značky receptov:
- polievka
- predjedlo
- východoeurópsky
- Leto
