Rene Nüsser / Getty Images
- Celkom: 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 41 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 9g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 41 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 8 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 9 g | 3% |
| Vláknina 1g | 4% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 55 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento nemecký šalát z uhoriek, nazývaný gurkensalat , so svojou víťaznou kombináciou octu a cukru v dresinge vytvára osviežujúci letný šalát, ktorý sa hodí k mnohým druhom mäsa, najmä bravčovému. Vynikajúco dopĺňajú aj kuracie šaláty alebo sendviče zo šalátov z tuniaka.
Kôpor a / alebo červenú cibuľu môžete vynechať a ešte stále dostať chutný šalát. Podobný šalát z Thajska používa ryžový ocot a pridáva korenenú zložku s pridaním papriky, zatiaľ čo v gréckej verzii sa namiesto kôpru a slaného nálevu zo syra feta pridáva oregano.
prísady
- 1 bezsemenná anglická uhorka (dlhá a chudá, mierne hrboľatá) alebo 2 perzské uhorky
- 3 lyžice octu jablčného muštu alebo bieleho octu
- 1 lyžica cukru (alebo podľa chuti)
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- Voliteľné: 1 malá červená cibuľa (nakrájaná na kúsky a nakrájaná na krúžky)
- Voliteľné: čerstvá kôpor nasekaná 3 lyžicami
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Okurku (uhorky) opláchnite a osušte. U neosiatych uhoriek bez semien môžete nechať časť alebo celú pokožku na prúžkoch, čo vyzerá atraktívne, keď ju nakrájate a skutočne pomáha držať plátky pohromade. Všetky ostatné odrody by sa mali najskôr ošúpať a naočkovať.
Jemne nakrájajte uhorku (mandle), kuchynský robot s tenkým krájačom alebo krájač otvorený na strúhadle na syr. Mali by byť takmer priehľadné. Zrušil.
Obliekanie urobíte tak, že sa ocot, cukor, soľ a korenie vloží do servírovacej misky a šľahačkou sa rozotrie, až kým sa cukor úplne nerozpustí.
Pridajte plátky uhorky, krúžky z červenej cibule a nakrájanú kôprom, ak je to potrebné, a dobre premiešajte. Marinujte 5 a viac minút a podávajte.
Tipy
- Vyhľadajte anglické uhorky bez semien, ktoré sa niekedy nazývajú jednoducho „horúce uhorky“, alebo perzské uhorky, ktoré poskytujú najlepšiu chuť a textúru. Ak je to možné, vyhnite sa štandardným cukrom v obchode s potravinami. keď sú marinované, majú tendenciu byť kŕčovité a vodnaté. Zvyšky skladujte v chladničke niekoľko dní, ale po dlhšej dobe v marináde sa uhorky začnú rozkladať.
Na čo slúžiť Gurkensalat
Rovnako ako jablká sa uhorky v kopru javia ako prirodzene s pečeným bravčovým mäsom. Tu sú nejaké návrhy:
Pečené bravčové mäso a kapusta recept: Táto variácia tradičného nemeckého miska ošípaných v bravčovom mäse sa vyrába z bravčového bôbu duseného na kusy nasekanej kapusty.
Vykostený recept s horčicou bravčovou kotletkou: Tento ľahký recept je ideálny pre rušný deň. Varí sa rýchlo s minimálnym množstvom práce a chutí, ako by ste boli celý deň otroci.
Plnená recepcia z bravčovej panenky : Pri tomto spracovaní sa bravčová panenka plní maslom a plní sa a potom sa grilova na nepriame, stredné teplo, aby sa mohla vnútornosť uvariť skôr, ako sa vonkajšia strana zhorí a vysuší.
Značky receptov:
- šalát
- predjedlo
- Nemec
- cookout
