DAJ / Getty Images
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
Staromódna brandy je jednoduchá variácia klasického bourbonového koktailu. Ako už názov napovedá, zmes používa brandy namiesto whisky. Ak si objednáte starodávneho vo Wisconsine, bude to pravdepodobne nápoj, ktorý vám bude slúžiť váš barman. V skutočnosti je tak populárny, že sa považuje za neoficiálny koktail štátu.
Rovnako ako tradičné staromódny, aj toto je veľmi jednoduchý kokteil. Ochutí brandy horkou nasiaknutou kockou cukru, ktorá je pomiešaná pomarančmi a čerešňami. To je zvyčajne zakončená striekajúcej Sprite alebo 7-Up.
Brandy staromódny je skôr osviežujúci nápoj a súperovi s verziou whisky. Určite to budete chcieť vyskúšať, pretože je to jeden z najlepších brandy koktailov vonku.
prísady
- 1 kocka cukru
- Striekajúca limonkovo-limetková sóda (viac alebo menej podľa chuti)
- 2 až 3 pomlčky Angostura Bitters
- 2 oranžové plátky
- 2 višne maraschino
- 2 oz brandy
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Kocku cukru vložte do spodnej časti staromódneho pohára. Kocku nasýtite striekajúcou sódou a horkými látkami, potom pridajte plátky pomaranča a čerešne.
Zmiešajte ingrediencie.
Pridajte brandy a dobre premiešajte.
Pridajte jeden veľký kus ľadu (napríklad ľadovú guľu) a doplňte limonádovo-limetkovou sódou.
Podávajte a užívajte si!
Obľúbený Wisconsin
Existuje veľa variácií klasického staromódneho. Niektoré z nich sú populárnejšie ako iné a niektoré, podobne ako staromódny brandy, sa zakorenili v návykoch na pitie v niektorých regiónoch.
Afinita Wisconsinu k tomuto nápoju je úžasná. Ako tento štát prišiel tešiť verzii klasického koktailu, ktorá sa málokedy nachádza inde v USA? Je to otázka, ktorú položilo veľa ľudí a ktorú napísal Dy Godsey pre jedlú Milwaukee.
Odpovede môžu spočívať hlavne v nemeckých osadníkoch, ktorí sa Wisconsinom dostali domov. S uprednostňovaním brandy pred whisky sa zdá, že staromódna brandy bola prirodzeným zmyslom. Je tiež pravdepodobné, že Korbel Brandy sa predstavil Wisconsinitom počas svetového veľtrhu v Chicagu v roku 1893.
Pite ako vo Wisconsine
Ako pijete brandy staromódny ako pravý Wisconsinite? Korbel brandy sa takmer vždy nalieva v štáte, takže je to dobrý začiatok. Niektorí ľudia uprednostňujú obyčajný seltzer, aj keď limonádovo-limetkové sódy sú obľúbené.
Tiež, pretože barmani miešajú toľko z nich, mnohí vytvárajú zmes s názvom „bugový džús“, aby ušetrili čas. V podstate vytvárajú zmes cukru, vody a horkých pripravenú na nalievanie - úplne sa vyhýbajú kalu.
Aj keď je to dobrá adaptácia v rušnom bare, domáci barmani zistia, že výroba brandy podľa starej receptúry je ľahšia. Nezaberie to vôbec veľa času a za pár minút budete mať skvelý nápoj. Aj keď si každý vo Wisconsine môže dať svoj vlastný nápoj na pitie, tento recept je prijatý ako autentický.
Ako silný je brandy staromódny?
Pretože neexistujú žiadne významné miešačky tekutín, staromódny brandy bude len o niečo slabší ako priamy nalievanie brandy. Z ľadu a sódy by sa malo zohľadniť malé riedenie, vďaka čomu je konečný obsah alkoholu v nápoji niekde okolo 29% ABV (dôkaz 58).
Značky receptov:
- brandy
- koktail
- americký
- Vianoce
