Banánový šifónový koláč. Asri 'ri / Getty Images
- Celkom: 80 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 60 minút
- Výnos: Podáva 12
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 325 | kalórií |
| 13g | tuk |
| 51g | sacharidy |
| 4g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 12 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 325 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 13g | 16% |
| Nasýtený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 75 mg | 25% |
| Sodík 278 mg | 12% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 51 g | 18% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 4g | |
| Vápnik 98 mg | 8% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Šifónový koláč je úžasne ľahký a vlhký dezert, ktorý sa dá vyrobiť prakticky v akejkoľvek chuti, akú si viete predstaviť! Šifónový koláč vám môže pripomínať vzhľad anjelského jedla, ale tento šifónový koláč je bohatý a máslový, zatiaľ čo anjel nemá tuk.
Tento hlúpy recept na banánový šifónový koláč má úžasnú chuť a vynikajúcu štruktúru. Poleva z kokosových orechov sa rýchlo pripravuje a tento koláč sa dobre hodí. Tento koláč je ideálny na večeru alebo rodinnú večeru.
prísady
- 2 šálky univerzálnej múky
- 1 1/2 šálky granulovaného cukru
- 1 lyžica prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička morskej soli
- 1 zrelý banán, šťouchaný
- 1/2 šálky kanolového oleja
- 7 veľkých vajec, oddelených (izbová teplota)
- 1 lyžička vanilkovej pasty alebo vanilkový extrakt
- 3/4 šálky studenej vody
- 1/2 čajovej lyžičky krému z zubného kameňa
- 1 šálka cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/2 čajovej lyžičky krému z zubného kameňa
- 2 vaječné bielky
- 3 polievkové lyžice vody
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 šálka sladených kokosových vločiek rozdelených na polovicu
Kroky, ako to dosiahnuť
Pripravte šifónový koláč
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 325 ° F.
Vo veľkej mise alebo miske stojanového mixéra kombinujte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ.
V inej miske šľahajte vaječné žĺtky, olej, vodu a vanilku.
K suchým prísadám pridajte mokré prísady a šťouchaný banán.
Miešajte mixérom do hladka asi 2 minúty.
Pomocou inej čistej a suchej misky a čistého suchého metla šľahajte vaječné bielky strednou rýchlosťou, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy (vrcholy zostanú rovné, keď budete metla držať horizontálne).
Opatrne zamiešajte 1/3 vaječných bielkov do žĺtkovej zmesi.
Jemne zložte zvyšné 2/3 vaječné bielky (nepremiešajte, je prijateľné mať biele pruhy).
Jemne lyžicu cesto do nemastný 10-in. skúmavka. Spustite maslový nôž cez cesto, aby ste odstránili vzduchové vrecká.
Pečte na najnižšom nosiči po dobu 60 - 65 minút alebo dovtedy, kým sa horný prameň nevráti po ľahkom dotyku.
Vyberte z rúry a okamžite otočte pekáč na drôtený stojan (nechajte na panvici).
Nechajte koláč úplne vychladnúť. Spustite nôž po stranách a stredovej trubici panvy.
Invertujte koláč na tortu.
Zamrznite iba hornú časť koláča pomocou 7minútového polevovania (recept nižšie).
Vykonajte 7minútovú polevu
Zhromaždite prísady.
Kombinujte všetky ingrediencie okrem vanilky v hornej časti dvojitého kotla alebo veľkej kovovej misky.
Umiestnite dvojitý kotol na stredne nízku teplotu alebo umiestnite kovovú misku na hrniec so studenou vodou.
Beat pomocou elektrického ručného mixéra, kým námraza nie je našuchorená a po odstránení šľahačov vznikajú tuhé vrcholy, asi 5-6 minút.
Odstráňte z tepla a zamiešajte vanilku a 1/2 kokosu.
Ľadový koláč s polevou.
Zvyšný kokos posypte rovnomerne na vrch koláča.
Viac vynikajúcich receptov na torty
Citrón Mascarpone Layer Cake
Perníkové koláčiky s krémovým syrom Cardamom
Apple Cake Marca Samuelssona
Meyer Lemon Pound Cake with Citrus Sirup
Značky receptov:
- banán
- zákusok
- francúzsky
- narodeniny
