Smrek
Latkes alebo zemiakové placky sú tradíciou Chanuka, ale ak ich plánujete vyrobiť počas ôsmich dní dovolenky, štandardná verzia zemiakov môže starnúť rýchlo. Doprajte si veci touto kolekciou čerstvých tradičných latkesov - určite nájdete niekoľko nových obľúbených položiek a možno ich ocitnete celý rok!
PS Potrebujete pomoc pri fritovaní? Od toho, ako si vybrať najlepší panvicu, až po hack na udržanie sviežich zemiakových palaciniek, vám tieto tipy na výrobu latke pomôžu ukázať najlepšie latkes všetkých čias!
-
Cuketa Feta Latkes (mliečne výrobky)
Whitney / Flickr
Tento recept na Kolokithokefteses me Feta, známy tiež ako cuketa Fritters s Feta, používa na vyprážanie olivový olej.
Nech je to jedlo: Použite marinádu z tohto dymového cedra Plank Salmon a namiesto toho pečte ryby na 425 Fahrenheita (preskočte céderové dosky, pokiaľ nie ste grilovanie vonku). Podávajte so stranami špenátu s vädnutým dieťaťom s cesnakom a týmito gréckymi zemiakmi Lemon s Oreganom a cesnakom. Ak chcete všetko zviazať dokopy, zamiešajte trochu Tzatziki (grécky uhorkový jogurtový dip). Na dezert ponúkame domáce Loukoumades, grécke šišky v medovom sirupe.
-
Curried, sladký zemiak, latkes, (Pareve)
Smrek
Tieto Curried Sweet Potato Latkes, obohatené karíovým práškom a kokosovým mliekom, sú dokonalým liekom na obyčajné zemiakové latke ennui. Vďaka slnečnému odtieňu a dotyku tepla sú živým doplnkom k sviatočnému stolu a hrajú sa pekne s množstvom kuchýň.
Nech je to jedlo: podávajte s indickým koreneným lososom a pečeným karfiolom. Jedlo dokončite (a spotrebujte niektoré z toho extra kokosového mlieka) s citrusovým maslom nasiaknutým citrusom, ktoré je doplnené ovocným šalátom s obsahom vanilky.
-
Celé zrno póru latkes (Parve)
Pór Latkes s omáčkou Tamari.
Smrek / Miri Rotkovitz
Túžite po ľahkej latke, ktorá je trochu nezvyčajná? Tieto pórové latkes vôbec neobsahujú zemiaky, takže nebudete musieť ťahať kuchynský robot alebo riskovať krájanie kĺbov na strúhadle. A keďže sú spojené s celozrnnou múkou, sú bohatšie na vlákninu a menej sacharidov ako tradičné zemiakové latkes.
Nech je to jedlo: Choďte s a Brisket s omáčkou z grilu Mango alebo kuracím perzským perzským mäsom na hlavný chod. Zelené fazule s pekanovými orechmi a dátumovým sirupom sú chutnou stránkou.
-
Thajské kukuričné lupienky (Pareve)
Thajské kukuričné lupienky.
Spruce / D. Schmidt
Tento recept Thai Corn Fritter je možné vyrobiť z bezlepkovej ryžovej múky (aj keď nemáte lepok, môžete použiť akýkoľvek účel). Máte fľašu fantastickej košerovej omáčky Red Boat? Toto je skvelé miesto na jeho používanie! (Vegetariáni môžu vynechať omáčku z rýb alebo ju ponoriť do malej soli.) Rovnako ako myšlienka kukuričných latiek, ale chcete jednoduchší recept? Ak sa môžete dostať do rúk čerstvej kukurice, tieto štvorzložkové kukuričné lievance tiež prispievajú k chutnej zmene tempa.
-
Palacinky kórejské škorce (Pareve)
Smrek
Vyskúšajte tieto tradičné kórejské palacinky, ktoré sú vyrobené z bežiaceho cesta, ktoré nevyžaduje hnetenie.
Nech je to jedlo: Párujte s palacinkami Pečené kuracie Wontons a tento chrumkavý dúhový šalát s Tamari Ginger Vinaigrette.
-
Západoindické tekvica Fritters - Frituras de Calabaza (Pareve)
Tekvica Fritters.
timolina / 123RF Stock Photo
Nech je to jedlo: Brisket s omáčkou z grilu Mango a pečená brokolica so zázvorom.
-
Vegánske Latkes (Pareve)
Smrek
-
Karfiol Latkes (Pareve)
Karfiol Latkes, preliaty chutney a škoricami.
Smrek / Miri Rotkovitz
Pre zmenu oproti tradičným zemiakovým palacinkám vyskúšajte tieto karfiolové latky pre Chanuku, Veľkú noc alebo ako prílohu pre zimné jedlá. Giora Shimoni tiež rád pridáva dusenú a šťouchanú brokolicu do palacinkového cesta. Ak používate celú hlavu karfiolu a brokolice, nezabudnite zdvojnásobiť zvyšok.
-
Ľahké pálivé cuketové palacinky
Cuketa Pancakes.
Spruce / DL Rattray
Nech je to jedlo: Začnite s pečenou mrkvou, jablkami a zelerovou polievkou. Postupujte s citrónovými bylinkami zapečenými Halibutom, zeleným šalátom a nejakým chrumkavým chlebom.
-
Slané pikantné brokolicové recepty
Brokolica.
Smrek / Jessica Harlan
Skúste servírovať tieto bylinkové broky s marinarovou omáčkou alebo ich prelejte kozím syrom a údeným lososom. Alebo ich vyskúšajte s jogurtovou bylinkovou omáčkou, ktorá sprevádza tento perzský dusený baklažán (guláš, mimochodom, by bol tiež pekným prízvukom).
