Diana Rattray
- Celkom: 60 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 4 porcie
Syr Boursin s bylinkami a zeleninou tvorí náplň pre tieto lahodné plnené kuracie prsia. Skartovaná mrkva a nakrájané vlašské orechy dodávajú plnke jeho skvelú chuť a farbu, zatiaľ čo jednoduchý povlak strúhanky a parmezánu dodáva textúru.
Neváhajte vynechať rozdrvenú mrkvu alebo pridať inú zeleninu. Jemne nakrájanú zelenú cibuľu alebo nakrájané restované huby sú dobré alternatívy. Alebo do plniacej zmesi pridajte viac čerstvých bylín alebo čajovej lyžičky alebo dve pripraveného pestu.
Kuracie mäso podávame so základnou bešamelovou omáčkou, syrovou omáčkou alebo jednoduchou omáčkou vyrobenou s kondenzovanou smotanovou hubovou polievkou a asi 1/3 šálky mlieka.
prísady
- 4 vykostené polovičky kuracích pŕs
- Balenie 1 (5-uncová) syr Boursin (s cesnakom a bylinkami)
- 1 lyžica univerzálnej múky
- 1/4 šálky strúhanej mrkvy
- 1/4 šálky nasekaných vlašských orechov (alebo pekanových orechov)
- 1/4 šálky čerstvej nasekanej petržlenovej vňaťe (delené)
- 1/2 šálky jemnej suchej strúhanky
- 2 polievkové lyžice syra parmezán (strúhaný)
- 2 polievkové lyžice roztaveného masla
Kroky, ako to dosiahnuť
↵
Pec sa zahrieva na 180 ° C / plyn 4.
Každú polovicu kuracieho prsníka umiestnite medzi dva kusy plastového zabaleného alebo voskového papiera. Jemne ich zbalte plochou stranou masovej paličky, až kým sa nesploštia a nebudú dosť tenké. Ak sú kuracie prsia dosť veľké, môžete kuracie prsia rozrezať na polovicu vodorovne, čím z každého kuracieho prsníka vytvoríte 2 kotlety. Libra je veľmi tenká.
V malej miešacej miske syrte múky Boursin múkou do hladka. Zamiešajte strúhanú mrkvu, orechy a polovicu petržlenu. Na každý kúsok kurčaťa vložte asi štvrtinu zmesi syrov Boursin. Zložte dve strany a nakrájajte kurča hore, burrito štýl. Hrany pritlačte k sebe, aby ste utesnili.
V malej miske zmiešajte zostávajúcu petržlenovú vňať, jemné strúhanky a parmezán.
Kuracie závitky štetcom dôkladne opláchnite rozpusteným maslom a potom ich nakrájajte na strúhanku.
Kuracie rolky vložte do štvorcového pekáča na pečenie s veľkosťou ôsmich centimetrov. Posypte zvyšnou strúhankovou zmesou.
Kuracie rolky pečte v predhriatej rúre 40 až 45 minút, alebo kým nie je kuracie mäso. Kuracie mäso by malo na teplomeri s okamžitým odpočtom zaregistrovať najmenej 165 ° F.
Variácia receptov
- Náhrada syra Boursin: Skombinujte 4 unce smotanového syra s 1 uncou masla. Rozdrvte asi polovicu malého strúčika cesnaku - alebo viac, ak sa vám páči - a pridajte ho do zmesi smotanového syra spolu s 1/2 čajovej lyžičky mletej petržlenovej vázy, 1/2 čajovej lyžičky mletej pažítky a čerstvej šálky Mleté čierne korenie. Zmes dôkladne premiešajte a použite ju namiesto receptúry Boursin. Pridajte nejaké ďalšie jemne nasekané čerstvé bylinky, ak ich máte po ruke. Kôprom, tymiánom a oreganom sú tiež dobré možnosti. Zmes sa asi hodinu chladí, aby sa dosiahla najlepšia chuť.
Značky receptov:
- kuracie hlavné
- entrée
- americký
- rodinná večera
