Steve Prezant / Getty Images
Nie je žiadnym tajomstvom, že Kalifornia Cabernet Sauvignon môže byť dosť drahá celkom rýchlo. Zatiaľ čo vyššie cenové body v žiadnom prípade nezaručujú, že sa vám víno bude páčiť viac ako vaše obľúbené 20 $ kabíny, ak ho stlačíte správne a vyberiete kabíny, ktoré skutočne stoja za extra hotovosť, vyložíte si kurzy vo svoj prospech. Takže tu je osem kabín, ktoré sa oplatia vyplatiť každý rok. Sú to konzistentné kabíny orientované na kvalitu - to znamená, že míňajú peniaze na nový dub, vyberajú hrozno od prémiových pestovateľov alebo pestujú samy seba a majú vinára, ktorý vie, čo je potrebné na výrobu kabíny, na ktorý budete pamätať dlho po poslednej kvapke.
-
Hall Kathryn Hall Cabernet Sauvignon 2010 (Kalifornia) 99 dolárov
S láskavým dovolením spoločnosti Hall Wines
Veľké, husté, šťavnaté ovocie poháňané malinami, ktoré sa ukladá na míle udržiavanej štruktúry a veľa znakov charakteru Cabernet, robí z tohto vína špičkový výber vína z vinobrania a vonku. Lahodné ovocie černice, tmavej čerešne a červeného ríbezle prepožičiavajú hĺbku aj koncentráciu, teplé korenie sa posype v dôsledku pretrvávajúceho vplyvu dubu, zatiaľ čo dobre tkaný tanín je dokonale integrovaný do štruktúry a podporuje vytrvalosť. Nadšená kyslosť, vynikajúca rovnováha, odrodová integrita a cieľ, ktorý pokračuje ďalej a ďalej, sú charakteristickými znakmi tejto úžasnej kabíny Napa Valley.
-
CADE Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2009 (CA) 75 dolárov
S láskavým dovolením spoločnosti Cade Winery
Mnohí sú oboznámení s prestížnym vinárstvom spoločnosti Napa v PlumpJacku v Oakville a od uvedenia CADE Estate na horu Howell Mountain - okolo ich pohonných jednotiek bolo veľa vzrušenia. Kabína Howell Mountain 2009 nie je výnimkou, pričom hrozno pochádza z piatich špičkových pestovateľov hôr Howell a teší sa vznešeným vrstvám ovocia a korenia. Očakávajte charakter tmavého ovocia, černice a čierneho ríbezle s opálenou zmesou mäty, tmavej čokolády, vanilky a čiernej sladkej drievky, ktorá zaokrúhľuje patálny profil. Finesse, sila, elegancia a rovnováha hrajú na intrigovom faktore a udržujú túto hrubo červenú farbu v špičkovej podobe.
-
Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 2010 (CA) 90 dolárov
S láskavým dovolením Roberta Mondaviho
Z napínskej legendy o víne priniesla v roku 2010 rezerva Cabernet Sauvignon, ktorá sa nachádza v rezervácii Roberta Mondaviho, veľké, zvučné chute s mimoriadnou hĺbkou a pútavou zložitosťou. Očakávajte, že dobre tkaná štruktúra trieslovín poskytne dostatok podpory pre plyšové ostružiny a čierne čerešne, spolu s tým, že sa tomuto vínu dodá ďalšia dekáda alebo dve starnúce schopnosti. Živá kyslosť, odvážny povrch moka, pretrvávajúca elegancia a vyvážená rovnováha z neho robia špičkové červené víno pre darcovskú sezónu. Ak chcete urobiť dojem, vyskúšajte si rezervnú kabínu Mondavi s výberom kusov svojich obľúbených druhov mäsa, či už ide o veľkú hru, hovädzie mäso alebo bizón, pričom táto kabína nesie bohaté chute. Nezabudnite, že SRP pre toto víno je 135 dolárov; Nie je však neobvyklé, že ho nájdete za nižšie ceny, ak vyhľadávate online maloobchodníkov s vínom.
-
Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon 2011 (CA) 75 dolárov
S láskavým dovolením spoločnosti Shafer
Shafer 2011 One Point Five pochádza z prestížnej Napaskej prestížnej štvrti Stags Leap District, známej výrobou dobre integrovaných kabín intenzity a bohatstva. Pomenovaný po tíme otec-syn, Shafer One Point Five zachytáva podstatu Shaferovho dedičstva vína. Úžasné aromatické látky, ktoré obsahujú husté tmavé ovocie, cédrové nuansy a zemité podtóny, zapájajú zmysly. Silne postavený a dobre udržiavaný profil podnebia je hlboký a nesie tmavé bobuľové ovocie s dymovými, dubovými vplyvmi a nádychom cédrového dreva na konci.
-
Col Solare 2009 (WA) 75 dolárov
S láskavým dovolením plk
V roku 2009 taliansky Col Solare pre „žiariaci kopec“ ponúka výnimočnú zmes na báze kabíny pochádzajúcu z niektorých najznámejších vinárskych oblastí Washingtonu a označení s vysokým úderom (konkrétne Red Mountain, Columbia Valley, Wahluke Slope a Horse Heaven Hills). Col Solare je výnimočná spolupráca, ktorá predstavuje vinársku silu dvoch vinárskych svetových elektrární Chateau Ste. Michelle a taliansky Marchesi Antinori. Ročník 2009 prináša do pohára konzistentnú rovnováhu, hĺbku a silu s vrstvami čierneho ovocia a tabaku, obklopených bohatým vanilkovým korením. Zložitosť, charakter a prirodzená, vytrvalá elegancia sleduje toto víno od začiatku naplneného chuťou až po hladký povrch, vďaka čomu je ideálnym miestom pre spárovanie s hrou, bravčovou panenkou a najrôznejšími steakami. Col Solare 2009 nesie celé telo, veľa intenzita a zameranie. Aj keď je teraz príjemná a nesmierne pitná, táto červená sa zlepší iba od nejakého ďalšieho času v pivnici.
-
Grgich Hills Cabernet Sauvignon 2009 (CA) 80 dolárov
S láskavým dovolením Grgich Hills Estate
Táto kabína Grgich Hills má veľa energie, napriek tomu sa môže pochváliť krásnou rovnováhou a pevnou štruktúrou. Na poschodí môžete čakať tmavé bobuľové ovocie, korenené korenie, upokojujúce tóny moka a plnú fúkanú povrchovú úpravu.
