Blake DeGroff
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 169 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 16g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 koktail (1 porcia) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 169 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 13 mg | 1% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 16 g | 6% |
| Vláknina 3g | 10% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 118 mg | 9% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Dale "King Cocktail" DeGroff vytvoril v roku 1997 vánok Belmont a stal sa oficiálnym nápojom v Belmont Stakes. Recept nahradil biely karafiát a odvtedy bol nahradený šperkom Belmont. V žiadnom prípade to tiež nezbavuje veľkosti tohto koktailu.
Vánok Belmont je zábavný a ľahko ovocný kokteil s bourbonovou a sherry základňou. Je ľahké miešať a je to kokteil, ktorý si môžete vychutnať po dni strávenom sledovaním koní.
prísady
- 1 1/2 unca bourbon whisky (alebo ražnej whisky)
- 1/2 unca sherry (stredne suchý)
- 1/2 oz citrónovej šťavy (čerstvé)
- 1/2 oz jednoduchého sirupu
- Striekajte pomarančovým džúsom
- Splash brusnicový džús
- 5 lístkov mäty
- Ozdoba: vetvička mäty
- Ozdoba: pomarančová kôra alebo plátok
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V šejkri naplnenej ľadom nalejte whisky, sherry, citrónovú šťavu, jednoduchý sirup, pomarančový džús, brusnicovú šťavu a lístky mäty.
Dobre zatriasť.
Nakrájajte na kokteilovú poháre alebo pohár na vysoké gule na čerstvý ľad.
Ozdobte čerstvou vetvičkou mäty a pomarančovou kôrou alebo plátkom.
Podávajte a užívajte si!
Variácie receptov
- Nedávno spoločnosť DeGroff aktualizovala recept na vánok Belmont a je rovnako chutná ako originál. Vánok Belmont č. 2 obsahuje ražnú whisky, Pedro Ximenez Sherry a DeGroffove vlastné pimento bitters. To tiež preskočí brusnice a sirup a rozhodne sa pre viac pomarančovej šťavy.Ako v novom recepte, neváhajte na začiatok tohto jeden s klubovou sódou alebo citrónovo-limetkovou sódou (DeGroff odporúča 7-Up), keď slúži ako highball.Similar to mäta julep, určite si môžete zahmlievať mätu a jednoduchý sirup a tento nápoj postaviť priamo do pohára. Dobrá voľba je tiež rozdrvený ľad.
Tipy
- Bourbon alebo ražná whisky, ktorú by ste si mali vybrať? Naozaj, jeden je skvelá voľba. To platí najmä teraz, keď sa raž vrátil a je opäť k dispozícii veľa pôsobivých značiek. Choďte s tým, čo máte v bare, alebo použite tento koktail ako ospravedlnenie na vyskúšanie niečoho nového. Sérry je španielsky štýl obohateného vína a je to fantastický doplnok k tomuto nápoju. Je zaujímavé, že v novom recepte DeGroff prechádza zo stredne suchého sherry na Pedro Ximenez, ktorý je jedným z najsladších. V tomto recepte by urobil dobrý výber. Amontillado a Oloroso sú bohatšie odrody a dobre sa hodia pre tento recept v belmont. Fino bude najsuchším sherry, ktoré nájdete. Venujte pozornosť pri nalievaní každej z troch ovocných štiav, najmä pomaranča a brusníc. To nemá byť jedným z tých vysokých ovocných koktailov, ako sú madras alebo morský vánok. Namiesto toho sú to iba akcenty, ktoré by nemali zakrývať whisky a sherry. To isté sa dá povedať aj o množstve mincovne pre vánok Belmont. Tam, kde veľa mincovní koktaily (napr. Mojito a mätový julep) zvyčajne používajú „ratolesť“ mäty, je DeGroff veľmi špecifický. Použitím iba piatich lístkov mäty si nápoj udrží peknú rovnováhu. Pamätajte si, že to nemusí byť „kokteil s mätou“, je to „kokteil s mätou“.
Aký silný je Belmont Breeze?
Vánok Belmont, ktorý je ideálny na deň na dostihovej dráhe, je skôr jemným kokteilom. Ak je vyrobená z 80-whisky, má obsah alkoholu okolo 16% ABV (32 dôkazov). To je len o niečo silnejšie ako pohár vína.
Značky receptov:
- whisky koktail
- americký
- večierok
- koktail
