Westend61 / Creative RF / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 2 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 391 | kalórií |
| 22g | tuk |
| 39g | sacharidy |
| 12g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 2 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 391 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 22 g | 29% |
| Nasýtený tuk 8g | 38% |
| Cholesterol 33 mg | 11% |
| Sodík 570 mg | 25% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 39 g | 14% |
| Vláknina 5g | 19% |
| Proteín 12g | |
| Vápnik 388 mg | 30% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na stredomorský repný šalát s feta predstavuje veľkú kolekciu chutí: sladkú, slanú a kyslou, s korenistými tónmi z rukola. Je vynikajúce v každom ročnom období a obzvlášť dobre sa hodí k pečenému kuraťu.
prísady
- Pre šalát:
- 2 veľké repy
- 1/2 malej červenej cibule (nakrájanej na pol kôl)
- 3 šálky rukola
- 1/2 šálky syra feta (rozpadaný)
- Na obväz:
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 4 lyžičky octu červeného vína
- 1 malý strúčik cesnaku (jemne nasekaný)
- 1/4 šálky mäty (sekané)
- 1/4 čajovej lyžičky nové korenie
- soľ podľa chuti
- čierne korenie podľa chuti
Kroky, ako to dosiahnuť
Orežte zeleň z repy, ale nelúpajte ju alebo ju nerozrezajte, aby sa zabránilo krvácaniu. Vložte celú repu do panvice a privarte.
Znížte teplotu na dusenie a varte do mäkka asi 45 minút. Pre zastavenie varenia preneste repu do ľadového kúpeľa.
V malej miske šľahajte spolu olivový olej, ocot, cesnak, korenie, soľ a korenie podľa chuti a 2 polievkové lyžice mäty.
Vložte cibuľu do misy, obaľte ju niektorou z vinaigrette a nechajte ju 15 minút sedieť, aby ste jej zmäkli.
Rezaná repa sa nakrája na kúsky zákusku.
Usporiadajte zeleň na tanieri, pridajte repu, posypte feta a zostávajúcu mätou a obliekajte vinaigrette.
Značky receptov:
- šalát
- večera
- grécky
- rodinná večera
