Obrázky Justin Bernhaut / Phododisc / Getty
- Celkom: 3 hodiny 10 minút
- Prep: 2 hodiny 30 minút
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 1 bochník (10 porcií)
Tu je vaša šanca konečne použiť kyslý predkrm, ktorý ste vytvorili! Tento recept na 1 bochník je veľmi jednoduchý recept na kváskový chlieb začiatočníka. Kôra je mäkká a žuvacia a stred je vlhký. Skvelé ako prípitok, na prípravu sendvičov a na večeru.
prísady
- 1/2 šálky mlieka
- 2 lyžice. skrátenie
- 2 lyžice. cukor
- 1 lyžička. soľ
- 1 šálka kváskového predjedla
- 2 až 3 šálky múky (chlieb)
Kroky, ako to dosiahnuť
V malom hrnci oparené mlieko a tuk. Odložte stranou a nechajte vychladnúť, až kým nebude vlažná.
Do veľkej misky pridajte cukor a soľ. Nalejte teplé mlieko a rozpustite tuk. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
Zmiešajte predjedlo.
Pridajte múku po 1/2 šálky, kým cesto nie je príliš silné na to, aby sa mohlo zmiešať s drevenou lyžicou.
Na mútenej doske otočte cesto a začnite miesiť 10 minút, keď sa cesto lepí.
Vložte cesto do namazanej misky a prevráťte ho tak, aby bol povrch cesta namazaný. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste po dobu 90 minút.
Rozdrvte cesto. Miska prikryte a nechajte pôsobiť druhýkrát 30 minút.
Rozdrvte cesto. Odbočte na dosku a mieste asi 3 minúty.
Tvarujte cesto do okrúhleho bochníka. Miesto na namazaný plech na pečenie. Prikryte a nechajte stúpať 60 minút alebo do dvojnásobnej veľkosti.
Predhrejte rúru 400 F.
Ostrým nožom narežte X na kraj chleba. Pečte po dobu 40 minút alebo dovtedy, kým chlieb nezaznie dutým po poklepaní.
Značky receptov:
- Raňajky chlieb
- príloha
- americký
- späť do školy
