Tony Robins / Phololibrary / Getty Images
- Celkom: 10 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 0 minút
- Chladnička: 8 hodín
- Výťažok: 24 porcií
Sangria je španielsky punč červeného vína ochutený ovocím a brandy. Po uvedení na svetový veľtrh v roku 1964 v New Yorku sa tento úder stal hitom v USA. Dnes je to jeden z najpopulárnejších párty nápojov s rôznymi variáciami, ako môžete za celý život piť.
Tento recept je určený pre základnú sangriu vyrobenú z niekoľkých fliaš červeného vína, malého brandy a pomarančového likéru, niekoľkých druhov ovocia a klubovej sódy. Je to ľahké a chutné, preto je ideálny na večierok. Navyše, keď si pripravíte dierovaciu misu, vaši hostia sa môžu slúžiť sami, zatiaľ čo vy sa staráte o svoje hostiteľské povinnosti.
prísady
- 2 (750 ml) fľaše červeného vína
- 2 oz brandy
- 4 oz jednoduchý sirup
- 3 oz curaçao oranžový likér
- 3 oz pomarančový džús (čerstvý)
- 1 3/4 oz citrónovej šťavy (alebo vápna; čerstvé)
- 32 uncí klubová sóda
- Ozdoba: plátky pomaranča
- Ozdoba: plátky citróna
- Obloha: čerstvé alebo značkové broskyňové rezy
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vo veľkom džbáne zmiešajte červené víno, curaçao, brandy, ovocné džúsy a jednoduchý sirup. Pre väčšiu chuť pridajte niekoľko plátkov citrusového ovocia. Ochladzujte cez noc, aby sa chute nechali oženiť.
Keď je pripravená slúžiť, nalejte sangriu do chladenej dierovanej misky s blokom ľadu alebo krúžkom.
Pridajte klubovú sódu.
Ozdobte plátkami pomaranča, citrónu a broskyne (alebo iného sezónneho ovocia).
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Tento recept na sangriu robí 95 uncí punč, čo je dosť pre 24 porcií 4 uncí. Budete potrebovať veľký džbán (alebo misku) na miešanie základne v noci, pretože to samo osebe je 63 uncí. Ak ide o citrusové šťavy, uľahčte to jednoduchým stlačením šťavy z jedného pomaranča a jedného citróna alebo limetky do džbánu. Vyberte si svoje obľúbené červené vína pre túto sangriu. Obe fľaše môžete dokonca zamiešať a prispôsobiť. Môžete si napríklad vybrať jamovitý, plnotučný Cabernet Sauvignon a suché ľahké svetlo Pinot Noir. Môžete tiež ísť tradičnou cestou a vybrať si španielske víno. Vína Rioja sú známe a vynikajúcou voľbou. Zvyčajne ide o zmes hrozna Tempranillo a Garnacha Tinta s menším množstvom Graciana a Mazuelo. Akákoľvek červená vyrobená iba z jedného z týchto hrozna je tiež báječná. Nie je potrebné míňať veľa peňazí. Lacnejšie vína fungujú dobre, pretože punč je tak plný chuti, že zakryje všetky arómy, ktoré si užiť nebudete. Ak chcete zachovať pravosť, môžete použiť španielske brandy, ako napríklad Brandy de Jerez z južného Španielska. Avšak, len na pár uncí, brandy nemá veľký vplyv na sangriu. Neváhajte a nalejte akúkoľvek pálenku, ktorú máte v bare.Na pomarančový likér môžete nahradiť curaçao trojnásobným sek., Grand Marnier alebo Cointreau. Vyhnite sa modrému curaçao, pretože to dá vášmu sangrii potencionálny odtieň.
Variácie receptov
Sangria je jedným z tých nápojov, ktorý je obmedzený iba vašou fantáziou. Existuje mnoho receptov sangria, ktoré môžete tiež preskúmať; niektorí používajú biele, ružové alebo šumivé víno, iní uprednostňujú tropické ovocie alebo pridávajú čerstvé bylinky a iní prechádzajú z brandy na iného liehu. Tento koktail môžete dokonca zmeniť na zmrznutý ľadový pop! Použite tieto (a iné) recepty ako inšpiráciu na vytvorenie vlastnej vlastnej sangrie.
Aký silný je Sangria?
Napriek tomu, že dve fľaše vína tvoria základ pre sangriu, je to zvyčajne veľmi ľahký úder. Tento konkrétny recept sa napríklad mieša až do obsahu alkoholu len 8 percent ABV (16 dôkazov). To znamená, že budete podávať nápoj, ktorý je silnejší ako pivo, ale ľahší ako víno a má oveľa väčšiu chuť!
Značky receptov:
- brandy
- španielsky
- večierok
- koktail
