Smrek
- Celkom: 39 minút
- Príprava: 14 minút
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 504 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 42g | sacharidy |
| 38g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 504 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 25% |
| Nasýtený tuk 6g | 32% |
| Cholesterol 310 mg | 103% |
| 1762 mg sodíka | 77% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 42 g | 15% |
| Vláknina 4g | 13% |
| Proteín 38g | |
| Vápnik 312 mg | 24% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Morčacie kotlety - tiež známe ako paillards - sú porciované alebo riedko nakrájané kúsky morčacieho prsia. Skutočnosť, že tenké kúsky mäsa rýchlo varia, je jednou z najväčších výhod. Morčacie prsia sú chudé a sú vynikajúcou alternatívou k teľacím, bravčovým alebo kuracím kotletkám.
Tieto pečené morčacie kotlety sú chudé a chutné, s jednoduchým parmezánom a strúhankou. Malé množstvo pikantnej horčice vo vaječnom povlaku dodáva morčatám ďalšie chute.
Jednoduché rezané kotlety pripravujú chutné jedlo s pečenými zemiakmi a prílohou zeleniny alebo ich nakrájajú na plátky a podávajú sa na šaláte Caesar. Alebo uvarené kotlety usporiadajte do pekáča s marinarovou omáčkou a nastrúhaným syrom mozzarella a pečieme, kým sa syr neroztopí. Citrónová omáčka by bola vynikajúca aj na kotletkách.
prísady
- 1 kg morčacie karé s prsiami
- Košér soľ
- Čerstvo mleté korenie
- 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 šálka drobky na mäkký chlieb
- 2/3 šálky syra parmezán (strúhaný)
- 1 lyžica čerstvej petržlenovej vňate (nahrubo nasekané)
- 1 čajová lyžička sušenej listovej bazalky
- 1 polievková lyžica kreolskej horčice (alebo pikantnej hnedej horčice)
- 2 veľké vajcia
- Obloha: čerstvá petržlenová vňať (nakrájaná na sekanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady. Predhrejte rúru na 375 F.
Smrek
Namažte rôsol so žuvačkou alebo pekáč s rozmermi 9 x 13 x 2 palce.
Smrek
Pomocou plochej strany mäsovej paličky alebo valčeka jemne rozotrite kotlety medzi vrstvami plastového obalu a mierne zľahka narezajte.
Smrek
Ľahko posypte obe strany kotlety soľou a korením.
Múku vložte do širokej plytkej misky a odložte.
Smrek
V kuchynskom robote alebo sekačke na drvinu strúhajte strúhanky, parmezán, petržlenovú vňať a bazalku, kým omrvinky nie sú v poriadku. Nalejte zmes strúhanky na koláč alebo plytkú misu.
Smrek
V inej miske rozšľaháme horčicu a vajcia.
Smrek
Ponorte kotlety do múky do srsti a potom do zmesi vajec. Potom ich potiahnite strúhankou.
Smrek
Vložte vypálené kotlety do pripravenej pekáčky na pečenie.
Smrek
Pečte kotlety po dobu 20 až 25 minút, v závislosti od hrúbky alebo dovtedy, kým vo vnútri už nie je ružová. Minimálna bezpečná teplota pre hydinu je 165 ° F. Ak máte pochybnosti, skontrolujte ju teplomerom s okamžitým odpočtom.
Smrek
Tip
- Morčacie kotlety môžu byť vyprážané, mrazené a pečené v iný deň. Jednoducho pečte kotlety a umiestnite ich na plech potiahnutý pergamenovým alebo voskovaným papierom. Vložte plech na pečenie do mrazničky. Ak sú obaľované kotlety zmrazené na pevnom stave, preneste ich do mraziaceho vrecka alebo ich vložte do nádoby oddelenej listami pergamenu alebo voskovaného papiera. Na pečenie kotletiek zohrejte rúru na 375 ° F. Zmrazené obaľované kotlety umiestnite na plech na pečenie a pečte 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým nie sú uvarené.
Značky receptov:
- Turecko
- večera
- americký
- spadnúť
