Diana Rattray
- Celkom: 37 minút
- Príprava: 12 minút
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 1 1/2 libry (4 až 6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 209 | kalórií |
| 7 g | tuk |
| 10g | sacharidy |
| 25g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Dávky: 1 1/2 libry (4 až 6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 209 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 7g | 9% |
| Nasýtený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 90 mg | 30% |
| Sodík 449 mg | 20% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 10 g | 4% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 25g | |
| Vápnik 52 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto pečené rybie filé sú doplnené jednoduchou korenenou zmesou drobčekov. Maslové omrvinky dodávajú pečenej rybe chuť a chrumkavosť a pomáhajú udržiavať vlhkosť rýb pri pečení. Neváhajte ich ochutnať obľúbenou bylinkovou zmesou namiesto sušeného tymiánu. Bylinková zmes bez solí je vynikajúcou voľbou, pretože morské plody budú mať slanosť.
Vaša rodina bude v tomto recepte milovať tresku jednoškvrnnú, ale je tiež chutná aj s tilapiou. Môžete tiež použiť filé z tresky alebo tresky alebo inú jemnú bielu rybu. Najlepšie je vyhnúť sa príliš mastným a mastným rybám, ako je napríklad modrastý alebo losos. Ak si môžete kúpiť čerstvé ryby, urobte to. Ak čerstvé ryby nie sú možné, zmrazené rybie filé budú v tomto recepte fungovať dobre. Pred varením ich úplne rozmrazte. Možno ich budete chcieť aj potľapkať, pretože rozmrazené ryby môžu byť veľmi tekuté. Čas varenia závisí od hrúbky rýb, preto sa podľa toho upravte.
Podávajte túto pečenú rybu so svojimi obľúbenými prílohami, ako je ryža, zemiaková kaša, pečená zelenina alebo jednoduchý šalát.
prísady
- 1 1/2 libra filé z tresky jednoškvrnnej
- košer soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
- 3/4 šálky mäkkých chlieb
- 3 polievkové lyžice rozpusteného soleného masla (rozdelené)
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného tymiánu (rozpadol sa)
- citrónové kliny a nasekanú petržlenovú vňať na ozdobu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 400 F.
Rybie filé utrite navlhčenou textíliou. Posypte obe strany ryby košerskou soľou a čerstvo zomletým čiernym korením.
Vložte rybie filé do plytkej pekáča na pečenie alebo na držiak na tuk na brojle.
Zmiešajte chlieb s dvoma lyžicami masla a sušeným tymiánom. Posypte zmes rybou farbou tak, ako je to len možné. Potom pokvapkajte zvyšné maslo na obaľovanú rybu.
Rybu pečieme v predhriatej rúre 15 až 25 minút alebo dovtedy, kým ryba nie je šupinatá a vrchná časť strúhanky jemne zhnedne. Čas závisí od hrúbky rýb. Čas pečenia sa môže značne líšiť. Skontrolujte veľmi tenké filé, ako sú soley a platesy, asi po 12 minútach.
Ak omrvinky nie sú zhnednuté, roštenky nakrájajte na minútu alebo dve, iba do zlatohneda.
Rybie filé podávajte okamžite s citrónovými klinmi a ozdobte petržlenom.
Užite si to!
Tipy
- Rybie filé majú často „chvost“ alebo koniec, ktorý je úzky a tenší ako zvyšok filé. Ak je filé nerovnomerné, zastrčte tenšie konce pod väčšie kusy, aby sa filé stali rovnomernejšie. Toto povzbudí ryby, aby upiekli rovnomerne. Existuje niekoľko spôsobov, ako ryby testovať na darnosť. Okamžite odčítaný teplomer vložený do najhrubšej časti filé odčíta, keď sa ryba dokončí. Alebo vložte vidličku asi do polovice do najhrubšej časti filé. Stred by sa mal ľahko vločkovať na kúsky, keď sa vidlica mierne krúti.
Značky receptov:
- ryby
- entrée
- americký
- rodinná večera
