Baby Pattypan Squash Gratin. Katie Workman / themom100.com
- Celkom: 45 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 35 minút
- Výťažok: porcie 6
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 297 | kalórií |
| 27g | tuk |
| 6g | sacharidy |
| 9g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: Porcie 6 | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 297 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 27 g | 35% |
| Nasýtený tuk 12g | 62% |
| Cholesterol 58 mg | 19% |
| Sodík 399 mg | 17% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 6 g | 2% |
| Vláknina 2g | 6% |
| Proteín 9g | |
| Vápnik 278 mg | 21% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto jedlo zaberá rozkošný tekvica a premieňa ich na príjemné jedlo. Pattypan squash sú detské letné squash, malé a okrúhle, vyzerajú trochu ako mini lietajúci tanier. Prichádzajú v žltej, zelenej a bielej odrode a nezáleží na tom, čo používate v tejto miske, aj keď je pekné pohrať sa so zmesou farieb pre vizuálne príťažlivosť. Chuť je veľmi jemná, rovnako ako celá letná squash, a jej pokožka je úplne jemná a jedlá. Ak nemôžete nájsť pattypan squash, môžete namiesto toho určite použiť silné plátky letného squash a cukety.
prísady
- 1 lyžička mletého cesnaku
- 3 šálky plátky listov švajčiarskeho mangoldu, očistené a nakrájané na plátky
- 1/4 šálky olivového oleja
- 3/4 šálka ťažkého krému
- 1 lyžička mletého cesnaku
- 1/2 čajovej lyžičky košer soli
- 1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia
- 1 šálka mriežky Gruyere, rozdelená
- 1 1/2 libier tekvica na detské pattypan, orezaná a na polovicu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 375 ° C. Jemne maslo zapečte plytkú 1 1/2 štvorhodinovú pekáčku alebo ju sprejujte nepriľnavým varným sprejom.
V kuchynskom robote pulzujte cesnakom a švajčiarskym mangoldom, kým nenasekáme. Pridajte olivový olej a pyré, kým sa kombinujú.
Vo veľkej mise šľahajte spolu smotanu, nasekané mangold, soľ a korenie a 1/2 šálky Gruyere. Pridajte tekvicu tekvica a ruky kombinujte, až kým nebude tekvica dobre natretá krémovou zmesou. Otočte tekvicu do pripravenej pekáča. Posypte zvyšný 1/2 strúhaného syra na vrch.
Pečieme asi 35 minút, až kým nebude syr pekne opečený a kým sa okraje bubla kastról. Nechajte sedieť asi 5 minút a potom teplé.
Tipy a návrhy
Tento krémový, syrový zeleninový gratinovaný by bol skvelý s ryžou alebo plátkami toastového chleba.
Gratin je francúzska kulinárska technika, ktorá spočíva v pečení v plytkej miske, v ktorej sa podáva tradične. Zvyčajne ide o syr, vajce a / alebo maslo. Zvyčajne je na vrchu zlatá kôra, ktorá sa dá dosiahnuť pod horným brojlerom. Gratiny sa bežne vyrábajú zo zemiakov, hoci iné verzie môžu zvýrazniť inú zeleninu, cestoviny alebo morské plody.
Značky receptov:
- tekvica
- večera
- americký
- Vianoce
