Michael Phillips / Getty Images
- Celkom: 2 hodiny a 20 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 2 hodiny
- Výťažok: 8 až 10 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 701 | kalórií |
| 31g | tuk |
| 37g | sacharidy |
| 66g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 až 10 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 701 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 31g | 39% |
| Nasýtený tuk 9g | 44% |
| Cholesterol 236 mg | 79% |
| Sodík 4350 mg | 189% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 37 g | 13% |
| Vláknina 3g | 11% |
| Proteín 66g | |
| Vápnik 87 mg | 7% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto javorová pečená šunka je vyrobená z úplne uvarenej šunky a jednoduchej glazúry javorového sirupu. Šunka sa pečie s javorovým sirupom. So šunkou sa podáva omáčka pripravená z panvových kvapiek, horčica a Worcestershire.
Je to ľahká a svieža šunka, ktorá je ideálna pre akúkoľvek ponuku na večernú večeru. Nezabudnite na zvyšky. Plánujte použitie šunkovej kosti na fazuľovú alebo hrachovú polievku. Použite ďalšiu šunku nakrájanú na plátky alebo nakrájané na kocky v sendvičoch, kastróloch alebo s fazuľou a vychutnajte si plátky v ranných sušienkach alebo výdatných raňajkách s vajíčkami.
prísady
- 1 (7- až 8-libra) plne tepelne spracovaná šunka
- 1 šálka čistého javorového sirupu
- 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 1 1/2 čajovej lyžičky pripravená horčica
- 1 šálka vody
- 2 čajové lyžičky Worcestershire omáčky
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 325 F.
Šunku položte na stojan v plytkej pekáči.
Pečieme v predhriatej rúre 1 hodinu.
Nalejte šťavy do malej panvice a rýchlo ochladzujte v mrazničke, až kým tuk nevystúpi na vrchol a neztuhne.
Nalejte javorový sirup na šunku a vráťte ho do rúry. Pečieme o 30 minút dlhšie a raz zalejeme sirupom zo spodnej časti panvice.
Vyberte panvicu s odkvapkávaním z mrazničky. Odstráňte a zlikvidujte pevný tuk na vrchu kvapiek. Šľahajte múku a pripravte horčicu do hladka. Šľahajte v 1 šálke vody a Worcestershire omáčke. Zrušil.
Zvýšte teplotu rúry na 375 ° F. Šunku prikryte panvovými odkvapmi.
Šunku pečieme asi 15 minút, alebo kým teplomer mäsa zaregistruje 140 ° F. Vložte teplomer s okamžitým odpočtom alebo teplomer mäsa do najhrubšej časti mäsa a nedotýkajte sa kosti.
Vyberte šunku na doštičku a pred rezaním nechajte ju 15 minút odstáť.
Pridajte zvyšné panvicu do panvice. Zohrejte na miernom ohni a často šľahajte. Jemne povarte omáčku 3 minúty, kým nezhoustne a nezníži.
Preneste omáčku na omáčku alebo inú malú servírovaciu misku a podávajte spolu s vyrezávanou šunkou.
Tip
- Ak chcete tradične slávnostne vyzerať, keď na šunku nalejete javorový sirup (krok 5), rozložte plátky ananásu na šunku a zaistite špáradlom alebo celými klinčekmi. Ak je to potrebné, umiestnite maraschino cherry do stredu každého ananásového kruhu a zaistite špáradlami. Pečieme 30 minút a raz zalejeme panvovým odkvapom. Pokračujte podľa receptu z kroku 6.
Značky receptov:
- šunka
- ľahko pečená šunka
- entrée
- americký
