Sladký a iskrivý, Baby Bellini je vynikajúci brunch maketa. Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 porcia
Baby Bellini je nevinná, panenská verzia klasického broskyňového a šampanského koktailu z 30. rokov s názvom Bellini. Pomenovaný po Giovanni Bellini, je ideálny pre elegantné zábavné a má pocit skvelého šampanského koktailu. Chuť je blízko chuti originálnej, ale nemá žiadny alkohol, takže je to obojstranne výhodná.
Podávajte tento nápoj na neskoré raňajky, svadobnú hostinu, bábätko. Môže to byť „suchá“ príležitosť alebo môžete ponúknuť túto nealkoholickú verziu Bellini každému, kto sa vyhýba alkoholu (napríklad nastávajúcej matke), zatiaľ čo ostatní hostia si užijú verziu obsahujúcu alkohol pomocou šampanského.
Rovnako ako v prípade Bellini možno namiesto nektáru použiť aj broskýňový džús alebo pyré, a ak chcete, môžete namiesto jablčného muštu použiť zázvorové pivo alebo šumivú sódu.
prísady
- 2 oz broskyňový nektár
- 2 unce šumivého jablčného muštu (alebo viac na plnenie pohára; chladené)
- Voliteľná obloha: broskyňový rez
Kroky, ako to dosiahnuť
Peach nektár nalejte do flauty šampanského.
Pomaly pridajte šumivý jablčný mušt.
Ozdobte plátkom broskyne, ak je k dispozícii.
Akékoľvek zvyšky broskýň alebo šťavy z chladničky nechajte v chladničke chladiť až jeden týždeň alebo ich zmrazte, aby ste ich mohli používať až tri mesiace.
Broskyňový nektár dodá najviac broskyňovej chuti. Vyhľadajte broskyňový nektár v sekcii džúsu v obchode s potravinami. Nektár bude koncentrovanejší ako broskýňový džús, ale ak je to k dispozícii, môžete ho použiť.
Broskyňovú šťavu je ľahké pripraviť pomocou elektrického odšťavovača. Broskyne si musíte dôkladne umyť a odstrániť jamu, ale kožu môžete nechať tak, ako je jedlá. Šťavu namočte, aby ste odstránili všetky kúsky. Ak chcete pripraviť broskyňové pyré, umyte a dajte broskyne, nakrájajte na plátky, aby sa zmestili do vášho kuchynského robota alebo mixéra, a miešajte ich, až kým nebude pyré hladké. Môžete pridať čajovú lyžičku cukru a lyžičku citrónovej šťavy, aby ste zvýšili chuť. Kusy, ktoré zostanú po spracovaní, napnite.
Ak používate čerstvé broskyne, s výnimkou jedného z nich urobte plátok na ozdobu, buď na okraji pohára, alebo vznášajúci sa v nápoji. Plátky posypané trochou citrónovej šťavy môžete zmraziť, aby ste ich použili na ochladenie nápoja, a po dokončení nápoja pridajte chutné ošetrenie.
Značky receptov:
- broskyňa
- americký
- rodinná večera
- nápoj
