Getty Images / Oxana Denezhkina
Broskyne a nektárinky môžu byť vo väčšine receptov nahradené marhuľami. Chuť nebude úplne rovnaká, ale výsledok bude stále vynikajúci. Medzi ďalšie substitúcie patria marhule (kríženec medzi marhuľami a slivkami, s výraznejšou marhuľovou príchuťou) a pluoty (kríženec medzi slivkami a marhuľami, s výraznejšou slivkovou chuťou).
Ilustrácia: Marina Li. © Smrek, 2019 Ako by ste mali vyberať a uchovávať marhule
Merania, substitúcie a ekvivalenty marhúľ
1 libra čerstvých marhúľ = 8 až 12 celých plodov
1 libra čerstvých marhúľ = 2 1/2 až 3 šálky nakrájané na plátky alebo na polovicu
2 1/2 libier čerstvých marhúľ = 2 až 3 pinty mrazené
2 1/2 libier čerstvých marhúľ = konzervovaný 1 kvart
6 libier čerstvých marhúľ = 1 libra sušených marhúľ
1 libra sušených marhúľ = 2 3/4 šálky sušených marhúľ
1 libra sušených marhúľ = 5 varených šálok
6 uncí sušených marhúľ = 1 šálka sušených marhúľ
6 oz sušených marhúľ = 2 šálky varených marhúľ
Marhule s obsahom 16 uncí = 2 šálky sušených marhúľ
23 receptov na sladké a slané marhule s roztomilý a fuzzy ovocím
