Daniel Loiselle / Getty Images
- Celkom: 25 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 6-7 polovičných bodov (96 - 112 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 42 | kalórií |
| 0 g | tuk |
| 11g | sacharidy |
| 0 g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6-7 polovičných pintov (96-112 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 42 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový obsah tukov 0 g | 0% |
| Nasýtený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 0 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 11 g | 4% |
| Vláknina 0g | 1% |
| Proteín 0g | |
| Vápnik 1 mg | 0% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Jablká a pomaranče sú kombináciou tohto ľahkého marmeládového receptu. Jablčná marmeláda je dochutená tenkou plátky pomaranča.
Marmeláda sa vyrába bez pridania pektínu, preto by ste mali používať spoľahlivý teplomer na sladkosti. Ak nemáte teplomer na sladkosti a nemáte spôsob, ako ho získať predtým, ako vyrobíte marmeládu, môžete použiť test studenej platne. Pokyny nájdete nižšie v tipoch pre odborníkov.
Pozri tiež:
prísady
- 3 libry / 8 šálok jabĺk (koláč a tenké plátky)
- 1 oranžová
- 1 1/2 šálky vody
- 5 šálok cukru
- 2 lyžice citrónovej šťavy
Kroky, ako to dosiahnuť
Naplňte nádobu na vriaci vodný kúpeľ vodou. Pridajte do vody sedem pohárov na konzervovanie z polovice pinty a privarte ich k varu. Počas prípravy ovocia znížte teplotu na nízku teplotu a nechajte vodu stlmiť.
Vložte viečka do panvice a duste. Nepovarujte. Počas prípravy ovocia udržiavajte viečka horúce.
Jablká umyte, šupte, štvrtujte a jadrá. Jablká nakrájajte na tenké plátky; odmerajte 8 šálok (2 litre).
Štvrťri pomaranča, odstráňte semená a nakrájajte na tenké plátky.
Zahrejte 1/2 šálky vody a cukru, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte citrónovú šťavu a ovocie.
Zmes ovocia a sirupu rýchlo varte za stáleho miešania pri teplote 9 ° F nad bodom varu vody vo vašej nadmorskej výške alebo okolo 221 ° F až 222 ° F v normálnej výške. alebo kým zmes nezhustne. Ak nemáte teplomer na sladkosti alebo želé, pozrite si nižšie uvedené testovacie metódy.
Odstrániť z tepla; odpichnite penu.
Ihneď nalejte do horúcich sterilných konzervárenských nádob a ponechajte priestor 1/4 palca. Ráfiky a vlákna utrite čistou navlhčenou tkaninou alebo papierovými utierkami a veko umiestnite. Zaskrutkujte krúžky, aby ste dosiahli tesnosť prstu. Nepreťažujte sa.
Vložte naplnené poháre do konzervy. Ak voda nie je najmenej 1 palec nad vrcholmi nádob, pridajte horúcu vodu. Priviesť do varu; znížte teplo na mierny var. Spracujte po dobu 5 minút potom, čo sa voda uvarí. (10 minút pre nadmorskú výšku od 1 000 do 6 000 stôp, 15 minút pre nadmorskú výšku nad 6 000 stôp)
Tipy pre odborníkov
Testovanie na Jelly Point
Ak nemáte prístup k spoľahlivému teplomeru, môžete testovať žíhanie dvoma spôsobmi: vrstvenie a metóda chladenia.
Pri metóde vrstvenia ponorte chladnú kovovú lyžičku do vriacej marmelády. Zdvihnite ju zo zmesi a podržte ju na panvici. Otočte lyžicu, aby zmes došla. Ak marmeláda tvorí kvapky, ktoré sa kombinujú a vytvárajú plachtu, ktorá visí z lyžice, je to hotové.
Pre metódu studenej platne vložte niekoľko malých platní do mrazničky. Ak si myslíte, že by ste mohli urobiť marmeládu, vyberte z mrazničky tanier. Na studenú dosku položte lyžičku horúcej marmelády. Nechajte stáť asi 30 sekúnd a potom dosku nakloňte na stranu. Ak je to hotové, marmeláda sa bude pohybovať iba mierne.
Pozri tiež
Príprava pohárov na výrobu konzerv a vriacej vody
Mohlo by sa vám páčiť
Cranberry Chutney recept s jablkami a pomarančmi
Značky receptov:
- jablko
- raňajky
- americký
- spadnúť
