Laurel L. Russwurm / Wikimedia Commons / CC BY 2.0
- Celkom: 33 minút
- Príprava: 25 minút
- Cook: 8 minút
- Výťažok: 4 porcie (4 porcie)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 255 | kalórií |
| 8g | tuk |
| 38g | sacharidy |
| 8g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie (4 porcie) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 255 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 11% |
| Nasýtený tuk 3g | 16% |
| Cholesterol 113 mg | 38% |
| Sodík 502 mg | 22% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 38 g | 14% |
| Vláknina 5g | 17% |
| Proteín 8g | |
| Vápnik 153 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Apfelkrapfen je často považovaný za bavorskú pochúťku, ale nie je vyhradený na zvláštne príležitosti. Bežne sa vyrábajú doma.
Jablká nakrájajte na plátky, prikryte ich cestom a vypite ich hlbokým tukom, aby ste si mohli dať nejaké pohodlné jedlo. V tomto cestíčku sú vaječné bielky, ktoré zabezpečujú vzdušnosť, ale sú známe aj verzie z kysnutého cesta a lístkového cesta.
prísady
- 2 až 3 jablká na pečenie
- 1/2 citróna
- 2 vajcia (oddelené)
- 1/2 šálky múky (plus navyše na poprašovanie)
- 1/2 šálky mlieka
- 1 lyžica cukru (alebo vanilkový cukor)
- 1 soľ
- Olej alebo tuk (na vyprážanie)
- Škoricový cukor (voliteľný na podávanie)
- Vanilková omáčka (voliteľná na servírovanie)
Kroky, ako to dosiahnuť
Olúpajte a jadrá jabĺk. Plátok hrubý 1/4 palca alebo trochu tenší. Kefa s citrónovou šťavou.
Šľahajte vaječné bielky, kým stuhnú.
V samostatnej miske zamiešajte žĺtky, múku, mlieko, cukor a soľ, až kým sa nevytvorí hrubý cesto. Podľa potreby pridajte viac mlieka alebo múky.
Do cesta sa vmieša 1/3 tuhých bielkov. Opatrne preložte zvyšok bielkov na vajíčko na ľahkú, našuchorenú, ale nie tekutú cestíčku.
Zahrejte 2 až 3 šálky oleja vo veľkej panvici. Olej sa zahreje na 190 ° C. Zahrejte 3 až 4 palce oleja na veľkej panvici na 350 ° F.
Skontrolujte teplotu pomocou fritovacieho teplomeru alebo ju vyskúšajte hádzaním do 1-palcovej kocky chleba. Ak počas 60 sekúnd zhnedne (ale nespáli), je váš olej asi 365 ° F. Prípadne si vyberte fritézu a postupujte podľa pokynov.
Podľa potreby odkvapkajte jablkové krúžky a obaľte ich múkou a potom ich ponorte do cesta cestom vidličkou.
Opatrne ich vložte do horúceho oleja a smažte na 3 až 4 minúty. Otočte ich a smažte 3 minúty alebo do zlatohneda.
Vypúšťajte papierové utierky.
Možno ich budete chcieť udržiavať v teple v teplej rúre, kým nie sú všetky upečené. Podávané čoskoro po posypaní cukrom a škoricou alebo vanilkovou omáčkou alebo oboma.
Značky receptov:
- jablko
- desiata
- Nemec
- narodeniny
