Amaretto creme brulee recept

Sarah K. Lee / Fotografova voľba RF / Getty Images

• Celkom: 40 minút
• Prep: 15 min
• Cook: 25 minút
• Čas chladenia: 4 hodiny
• Výťažok: 6 porcií

Hodnotenia Pridať komentár

Likér Amaretto a mandľový extrakt dodávajú tejto bohatej krémovej brule svoju nebeskú mandľovú príchuť. Ozdobte tento špeciálny dezert niekoľkými opečenými plátky mandlí a niekoľkými lístkami mäty.

Creme brulee sa nielen ľahko pripravuje, ale môže sa pripraviť aj dopredu. Vďaka tomu je obzvlášť vhodné na večernú párty alebo sviatočné jedlo, keď máte niekoľko jedál, o ktoré sa chcete starať. Krémové Bruggy sa chladia cez noc a tesne pred podávaním sa pridá horená cukrová poleva.

prísady

• 2 šálky smotany (1 pinta)
• 2 polievkové lyžice likéru Amaretto
• 1/2 čajovej lyžičky mandľového extraktu
• 4 veľké vaječné žĺtky
• 1/2 šálky cukru (plus 4 až 6 polievkových lyžíc na polevu)
• Voliteľné: plátky mandlí (ľahko opečené)
• Voliteľné: čerstvá mäta

Kroky, ako to dosiahnuť

Predhrejte rúru na 350 F.

Do hrnca uvarte smotanu, amaretto a mandľový extrakt.

Medzitým rozšľahajte vaječné žĺtky s 1/2 šálky granulovaného cukru. Pomaly vmiešajte horúcu smotanu do zmesi vaječného žĺtka, kým sa dobre nezmieša, a postupne pridajte horúcu tekutinu, aby sa vajíčka nevařili.

Dajte 6 - 8 plytkých individuálnych 6 - 8-uncových jedál na veľké pekáče alebo na pekáč.

Do pekáčov nalejte smotanovú zmes. Nalejte vriacu vodu do pekáča asi do polovice malých pekáčov.

Opatrne vložte panvicu do rúry. Pečieme asi 20 minút, alebo kým sa stredy sotva pohnú. Možno budete musieť upraviť dobu pečenia v závislosti od veľkosti / hĺbky pekáčov.

Krémová burina sa ochladí a potom sa ochladí asi 4 až 6 hodín alebo cez noc.

Posypte každú creme brulee 2 až 3 lyžicami cukru.

Opatrne pochodeň rozpustiť cukor, pohybujúce sa a dajte pozor, aby nedošlo k horeniu. Alebo umiestnite pod brojler, otáčajte sa a pozorne sledujte, až kým cukor nezmení tmavšiu hnedú, približne 1 1/2 až 2 minúty. Varnú horák je dobré mať, ak to robíte často. Máte oveľa väčšiu kontrolu nad roztopením cukru, ktorý tvorí slávnu kôru.

Každú creme brulee nakrájajte na vetvičku mäty a podľa potreby nakrájajte na toastové mandle.

Značky receptov:

• puding
• puding
• creme brulee
• zákusok

Hodnotiť tento recept Nepáči sa mi to vôbec. Nie je to najhoršie. Určite to urobí. Som fanúšik - odporúčam. Úžasný! Milujem to! Ďakujeme za vaše hodnotenie!