Ako vyrobiť ťahy čokolády

Roztopte čokoládu alebo cukríky

Elizabeth LaBau

Čokoládové ťahy štetcom sú ľahkou čokoládovou dekoráciou, ktorá dodáva koláčom, koláčom a koláčom krásny dojem! Môžete si vyrobiť toľko alebo málo, koľko chcete, ale ako hrubý sprievodca plánujete získať asi tucet zo 4 oz. čokolády.

Vzhľadom na krehkú povahu týchto dekorácií by sa mali vyrábať z tvrdenej čokolády alebo z čokoládovej cukrovinky. Obe tieto možnosti vytvárajú dekorácie, ktoré sú hladké a lesklé a stabilné pri izbovej teplote. Jednoduchým roztopením čokolády alebo čokoládových lupienkov sa môžu pri izbovej teplote vyrábať mäkké alebo lepkavé dekorácie. Tu je potrebné začať:

• Tvrdená čokoláda alebo čokoládová bonbónová vrstvaČistá suchá kefka na pečivo

Maľujte čokoládu pomocou kefy na pečivo

Elizabeth LaBau

Pečiacu fóliu prikryte pergamen alebo voskovaný papier.

Do rozpustenej čokolády alebo povlaku namočte čistú suchú kefku na pečivo. Na plech na pečenie natrite prúžkom čokolády asi 2 až 3 palce. Keď sa dostanete ku koncu, čokoláda bude škvrnitá a pozdĺž vrchu uvidíte nerovný okraj - to je skvelé! To je dôvod, prečo to vyzerá ako ťah štetca! Ak čokoládová vrstva vyzerá tenká alebo priesvitná, ponorte kefu späť do čokolády a druhýkrát prejdite pôvodným ťahom kefy, aby bola silnejšia.

Opakujte, kým sa nespotrebuje všetka čokoláda, alebo kým nemáte toľko dekorácií, koľko potrebujete. Sú trochu krehké, takže v prípade rozbitia je dobré urobiť pár doplnkov.

Nechajte čokoládové štetce vyschnúť

Elizabeth LaBau

Podnos schladte asi 10 minút, aby sa nastavili ozdoby. Po nastavení ich opatrne zdvihnite zo zásobníka zasunutím špachtle pod nimi a potom ich jemne zdvihnite prstami.

Položte ťahy štetca na svoj tortu

Elizabeth LaBau

Čokoládové ťahy štetcom sa dajú použiť na zdobenie koláčov, koláčov alebo koláčov. Sme radi, že ich postavíme proti hľuzovkám na vrchu tortu, ale sú tiež milí, keď sú posadení na polevu so šľahačkou alebo rozetou šľahačkou. Môžete ich tiež skúsiť obložiť okolo strán tortu, aby boli úplne zakryté.

Tahy s čokoládovou kefou sú teraz hotové

Elizabeth LaBau

Tahy štetca sú teraz hotové! Ak ich nechcete použiť na dekoráciu ihneď, môžu sa skladovať na chladnom mieste vo vzduchotesnej nádobe na niekoľko týždňov. Zabráňte ich stohovaniu na seba ― medzi nimi ukladajte pergamen alebo voskovaný papier. Užite si to!