Jason Loucas / Photodisc / Getty Images
- Celkom: 3 minúty
- Prep: 3 min
- Cook: 0 minút
- Výťažok: 1 koktail (1 porcia)
50-50 martini je mix pre tých, ktorí objímajú vermút. Je to zvrat na klasických gin martini, ktorý jednoducho zmení pomer týchto dvoch zložiek. Ak máte radi vermút, zistíte, že je to príjemná zmena tempa a ďaleko od moderného zvyku používať prakticky žiadny vermút.
Použite najlepší gin a vermút, ktorý môžete získať pre tento kokteil, a pridajte trochu horkých tabliet, aby ste dostali trochu viac iskry. Rovnako tu bude fungovať mnoho štandardných možností martini. Napríklad pretrepte, ak uprednostňujete alebo nalievate vodku. Môžete si tiež pochutnať na tom, že sa podáva skôr s citrónovým zápletom ako s olivou. Pokiaľ je pomer zložiek 1: 1, technicky sa kvalifikuje ako 50 - 50 martini!
prísady
- 2 oz gin
- 2 oz suchý vermút
- Ozdoba: olivová
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
V šejkri naplnenej kockami ľadu zalejeme gin a vermút.
Dobre premiešajte.
Napnite do vychladeného koktailového pohára.
Ozdobte olivou.
Podávajte a užívajte si!
Tipy
- Najlepšie martini sú vyrobené z najlepších ginov, takže nezabudnite naliať prémiovú značku. Zvyčajne sa vyrába pomocou londýnskeho suchého ginu, aj keď existuje veľa fascinujúcich suchých ginov, ktoré nespadajú pod túto značku. Je to tiež vynikajúci recept na experimenty s ginom. Ak spozorujete neznámu značku a vzbudí váš záujem, vyskúšajte a zistite, ako sa postaví na vermút. Kvalita vermutu by sa mala zhodovať s ginom. A čo je dôležitejšie, uistite sa, že váš suchý vermút je čerstvý, pretože nemá dlhú trvanlivosť destilovaných liehovín. Po čase, keď je obohatené vzduchom, obohatené víno začne strácať svoju botanickú príchuť a stane sa neochotným. Ak je fľaša otvorená dlhšie ako tri mesiace a nebola uložená v chladničke, je čas ju vymeniť. Môže to byť len stará povera, ale hovorí sa, že párny počet olív v martini má smolu. Ak nechcete túto teóriu otestovať, držte sa jednej alebo troch olív!
Variácia receptov
- Starý recept nazývaný „spojenecký koktail“ je veľmi podobný tomuto a má tému druhej svetovej vojny. Je to zmes rovnakých častí londýnskeho suchého ginu a francúzskeho (suchého) vermútu s 2 pomlčkami ruského kummela, temného rasca, rasce a feniklového likéru. Máte pár priateľov na martini? Zmiešajte tento kokteil v džbáne s martini. Vysoké, tenké džbány sú navrhnuté špeciálne na miešanie martini s ľadom. Menia sa veľkosťou, zvyčajne od 25 uncí do 64 uncí a niektoré dokonca prichádzajú s Hawthorne filtrom vhodnej veľkosti.
Ako silný je Martin 50-50?
Rovnako ako u všetkých martini, aj tu ide o veľmi silný kokteil. Môže to vyzerať fantasticky a jemne, ale je to silné a zvyčajne sa mieša až do obsahu alkoholu okolo 24 percent ABV (48 dôkazov). Aj keď to nie je potenciálny dôkaz suchého martini, všimnete si tento efekt, ak narazíte dvakrát alebo viackrát za jednu noc.
Značky receptov:
- Gin Cocktail
- americký
- rodinná večera
- koktail
