SmitBruins / Twenty20
Čerstvé miestne miestne čerešne sú drahokamy neskoro jarného a letného ovocia. Svetlé, bacuľaté, čerstvé čerešne ponúkajú veľa kulinárskych špecialít - môžete ich zjesť priamo z vrecka na ceste domov z trhu alebo ich obliecť do dávky značkových čerešní, aby ste si ich mohli vychutnať, keď sa čerstvé čerešne nenaplnia statky. Stručne povedané, čerešne sa dobre prispôsobia takmer každému štýlu jedál.
Čerešňová sezóna
Čerešne, vrátane obľúbených odrôd Bing a Rainier, sú k dispozícii od mája do augusta.
Višne alebo višne majú oveľa kratšiu vegetačnú sezónu a možno ich nájsť týždeň alebo dva, zvyčajne v polovici júna v teplejších oblastiach a až v júli a auguste v chladnejších oblastiach.
Čo hľadať v čerešniach
Najlepší spôsob, ako uchovávať čerešne
Čerešne, neotvorené a stonky držte pripevnené v papierovom sáčku, vo volne prikrytom obale alebo vo voľne uzatvorenom plastovom vrecku v chladničke, až kým ich nebudete môcť použiť.
Ako Pit Čerešne
Čerešne vypláchnite studenou vodou tesne pred použitím alebo jedením. Ak chcete višne roztrhať, vytiahnite stonku a vložte koniec stredne veľkej kancelárskej spinky do otvoru stonky. Zastrčte jamu a vytiahnite ju. Višne sú najjednoduchšie na jamu, ale so šikovnou rukou a len trochu kopaním a krútením je metóda kancelárskych sponiek dokonale účinná aj pre višne. Čerešne okamžite použite po zmrazení alebo zmrazte.
Jednoduché recepty čerešní
Ak ste mali výplň čerstvých čerešní, môžete čerstvé ovocie zaradiť do obľúbeného receptu, ktorý sa má čoskoro stať.
Ochutené čerešne sa môžu použiť ako poleva na zmrzlinu, naložené na kôš alebo sa môžu pokúšať o tekutinu pri varení bravčovej panenky, hovädzieho mäsa alebo kurčaťa.
Ak chcete zmeniť tempo z bežných palaciniek, hodte hrsť alebo dve do svojho bežného cesta. Takmer akákoľvek odroda čerešní, ale čerešňové višne dodávajú palacinkám trochu viac. Pre špeciálne ošetrenie vyšľahajte čerešňovú palacinku, ktorá chutí ešte lepšie, ako vyzerá.
Čerešňové koláčiky sa dostanú do centra pozornosti v švajčiarskom švajčiarskom švajčiarskom jazyku, ktorý si môžete vychutnať ako dezert alebo ako desiatu. Tortové čerešne v tomto recepte fungujú lepšie ako sladké, najmä ak mu podávate režim ala.
Recepty s čerešňovým nápojom
Sladká, ale nie zalievajúca chuť čerešní a višní môže byť úžasne osviežujúca v nápojoch a kokteiloch. Čerešne si môžete rozmiešať na čerešňový gin a tonikum, alebo ich použiť ako celok na ozdobenie iných nápojov.
Čerešňová výživa
Višne sú plné vitamínu A, vitamínu C, vlákniny, mangánu a medi.
Višne obsahujú vitamín C, antokyanínové antioxidanty a melatonín, antioxidant, ktorý bojuje proti nespavosti a prúdovým oneskoreniam.
