Či už ste odborníkom na duševné varenie, alebo sa učíte cestu cez recepty, tu je päť receptov na duševné jedlo, ktoré by ste mali vedieť, ako sa pripraviť. Od chrumkavého vyprážaného kurčaťa po šťavnaté oxtaily, chrumkavé a koláčové vyprážané zelené paradajky, ktoré majú tieto recepty na duševné jedlo vo vašom arzenáli, povedú k pochopeniu podstaty južnej kuchyne.
-
Vyprážané kurča
Smrek
-
Oxtails
Existuje dôvod, prečo sú oxtaily základnou potravou pre dušu. Pomalé dusenie oxtailov počas 3 až 4 hodín vedie k mäsitým, príjemne príjemným jedlám. Tento olovený recept bude otváračom očí pre tých, ktorí ich nikdy predtým nejedli. Tento kúsok mäsa je šťavnatejší a chutnejší ako krátke rebrá z hovädzieho mäsa s dusením, a to vďaka mramorovaniu a zahrnutiu kostnej drene. Vynikajúca aróma vás bude odpočítavať, kým nebude pripravená recepcia na olovo. Ďalšou možnosťou je variť oxtaily cez noc na nízkej teplote v pomalom hrnci. Kým omáčka a mäso sa zvyčajne lyžia na ryži, dá sa tiež podávať so zemiakovou kašou.
-
Vyprážané zelené paradajky
Vyprážané zelené paradajky sú dokonalým krmivom pre dušu, pretože chrumkavé dierovanie ustupuje mäkkej rajčine paradajok. Zelené paradajky sa získavajú osobitne na toto použitie na juhu, ale môže byť ťažké nájsť tieto paradajky v iných častiach krajiny. Len pravidelné červené paradajky, ktoré sa zbierajú skôr, ako dozrievajú, požiadajte o ne v obchode s potravinami alebo na farmárskom trhu. Zvyčajne radi ubytujú a objednajú zelené paradajky.
