Smrek
- Celkom: 20 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 10 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 960 | kalórií |
| 37g | tuk |
| 101g | sacharidy |
| 65g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 960 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 47% |
| Nasýtený tuk 14g | 72% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Sodium 1952 mg | 85% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 101 g | 37% |
| Vláknina 29g | 103% |
| Proteín 65g | |
| Vápnik 357 mg | 27% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Táto thajská kuracie hýbať sa je autentické a ľahko sa pripravuje s omáčkou z hladkého smaženia, ktorá poteší každého poschodia. Recept je všestranný, takže ho môžete ľahko zmeniť podľa toho, koľko ľudí varíte alebo podľa druhu zeleniny, ktorú máte po ruke. Jedná sa o „omáčku“ na vyprážanie s pikantne slanou sladkou chuťou thajskej kuchyne, ktorá krásne prechádza. Urobí rýchlu a chutnú večeru pre vás a vašich blízkych - podávajte iba s ryžou a kopajte sa!
prísady
- 2 až 3 vykostené kuracie prsia (nakrájané na prúžky alebo kúsky so záhryzom alebo 5 až 6 kuracích stehien)
- 1 šalotka (alebo 1/4 šálky fialovej cibule, jemne nasekanej)
- 5 až 6 strúčikov cesnaku (mletého alebo jemne nasekaného)
- 2 kusy galangálu veľkosti palec (alebo zázvor, tenké plátky na zápalky)
- 1 čerstvá červená paprika (nakrájaná na tenké plátky alebo 1/4 až 1/3 čajovej lyžičky sušenej chilli (chilli vločky))
- Shiitake 7 až 8 (alebo iné huby nakrájané na plátky)
- 2 šálky zelenej fazule
- Voliteľné: 2 až 3 vápenné listy
- 1 červená paprika (nakrájaná na prúžky)
- veľkorysá hrsť čerstvej bazalky
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- Miešajte omáčku
- 2/3 šálky kokosového mlieka
- 2 1/2 lyžice rybej omáčky
- 3 1/2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
- 1 1/2 lyžice sójovej omáčky
- 1/3 až 1/2 čajovej lyžičky sušenej drvenej chilli (chilli vločky)
- 2 1/2 čajovej lyžičky hnedého cukru
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Kombinujte prísady „Stir-Fry Sauce“ spolu za dobrého miešania, aby ste rozpustili cukor. Chuťový test, hľadanie pikantných, slaných a sladkých chutí vyvážených bohatou chuťou kokosového mlieka. Upravte tieto príchute tak, aby vyhovovali vašej chuti, pridajte viac limetkovej šťavy, ak je príliš slaná alebo sladká.
Smrek
Vložte kurča do misky a nalejte na 1/4 šálky omáčky z hýbania smažením alebo dosť na to, aby sa kuracie mäso obalilo. Dobre vyhoďte a odložte.
Smrek
Teplú wok alebo veľkú panvicu zohrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte olej a krúžte okolo, potom pridajte šalotku / cibuľu, cesnak, galangal alebo zázvor a chili. Smažte až voňavé 1 až 2 minúty.
Smrek
Pridajte kurča, zelené fazule a limetové listy (ak sa používajú). Miešajte poter 5 až 6 minút alebo do varenia, pridajte viac omáčky za miešania.
Smrek
Pridajte huby, papriku a dostatok omáčky na vyprážanie, aby boli ingrediencie vlhké a dusené. Varte 3 až 5 minút, alebo kým zelenina nezačervená, ale stále si zachováva určitú krehkosť.
Smrek
Znížte teplotu na minimum a vykonajte záverečný test chuti, pridajte trochu viac rybej omáčky, ak chcete viac chuti alebo slanosti, alebo viac limetovej šťavy, ak je príliš slaná alebo sladká.
Smrek
Ak je to potrebné, posypte čerstvou bazalkou a čerstvou chilli. Podávame s množstvom thajskej jazmínovej ryže alebo rezancov.
Smrek
Užite si to!
Tip
- V závislosti od toho, koľko zeleniny používate, môžete mať zvyškovú omáčku. Skladujte ich po dobu 5 dní v zakrytej nádobe alebo inej nádobe v chladničke, aby ste si mohli pripraviť hranolky, ako je napríklad zeleninová príloha (brokolica, zelené fazule a / alebo výber z bokov) dobre fungujú okrem zeleniny, ktorá je tu navrhnutá.) alebo krevety alebo tofu.
Značky receptov:
- zelené fazule
- thajské kuracie hýbať
- večera
- thai
