Sladkokyselé kurča s paprikami a ananásom. © Miri Rotkovitz
- Celkom: 95 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 90 minút
- Výťažok: 4 porcie
Keď musíte dať večeru na stôl, ale ste príliš zaneprázdnení na to, aby ste ju uvarili (alebo sa cítite úplne vyčerpaní), prečo si prestať? Jarred kačacia omáčka je tajomstvom toho, že chutné kuracie jedlo sa dá na stôl s minimálnym úsilím. Udržujte veci veľmi jednoduché pomocou dvojzložkovej verzie tohto receptu, alebo sa trochu vylepšite so sladkým a kyslým kuracím mäsom s paprikou a ananásom. Podávajte na dusenej ryži so stranou brokolice a voila! večere sa podáva.
prísady
- Recept 1 - 2-zložkové kuracie mäso:
- 1 celé kurča (približne 3 až 3 1/2 libry alebo 1, 5 kilogramu) nakrájané na 8 kusov
- 1-1 / 2 šálky kantónovej omáčky v kantonskom štýle, ako je napríklad zlatá
- Recept 2 - Sladkokyselé kurča s paprikou a ananásom:
- 1 celé kurča (približne 3 až 3 1/2 libry alebo 1, 5 kilogramu) nakrájané na 8 kusov
- paprika
- Cesnakový prášok
- Čierne korenie
- 2 až 3 polievkové lyžice oleja s neutrálnou príchuťou, ako je napríklad repka alebo slnečnica
- 1 cibuľa, olúpaná, orezaná a nakrájaná na tenké plátky
- 1 červená paprika nakrájaná na prúžky
- 1 zelená paprika nakrájaná na prúžky
- 1 1/2 šálky čerstvých alebo konzervovaných ananásových kúskov (v prípade konzervy vypustené)
- 1-1 / 2 šálky kantónovej omáčky v kantonskom štýle, ako je napríklad zlatá
Kroky, ako to dosiahnuť
Ak chcete urobiť recept 1 (2-zložkové kyslé a kyslé kurča):
- korenie
- kačacie omáčky
- večera
- kóšer
Predhrejte rúru na 205 ° C. Naolejujte pekáč s rozmermi 9 x 13 x 2 palce alebo nastriekajte nepriľnavým varným sprejom.
Kuracie kúsky usporiadajte do pekáča do jednej vrstvy. Kuraciu omáčku nalejte rovnomerne na kurča.
Panvicu prikryte fóliou a pečte v predhriatej rúre 40 minút. Panvu odkryte, pečte kurča a pečte ďalších 30 až 45 minút, alebo kým kura nie je opečené a uvarené, šťavy sú čiré a teplomer s okamžitým odpočtom vložený do najhrubšej časti mäsa registruje najmenej 165 °. F (74 ° C).
OR
Ak chcete vyrobiť sladkokyselé kurča s paprikami a ananásom:
Predhrejte rúru na 205 ° C. Naolejujte pekáč s rozmermi 9 x 13 x 2 palce alebo nastriekajte nepriľnavým varným sprejom.
Kuracie kúsky usporiadajte do pekáča do jednej vrstvy. Ľahko posypte paprikou, cesnakovým práškom a čiernym korením. Panvicu prikryte fóliou a pečte v predhriatej rúre 40 minút.
Kým kurča pečieme, zohrejte ho na kuchárskej panvici alebo na veľkej panvici. Pridajte cibuľu a papriku a restujte iba do mäkka, asi 3 až 5 minút. Vmiešajte ananásové kúsky a kačaciu omáčku a odstráňte z horúčavy.
Opatrne vyberte panvicu z rúry, odkryte ju a omáčku rovnomerne nalejte na kurča. Vložte panvicu do rúry a varte odkrytá ďalších 30 až 45 minút, alebo kým kura nie je opečené a uvarené, šťavy sú čiré a teplomer s okamžitým odpočtom vložený do najhrubšej časti mäsa registruje najmenej 165 °. F (74 ° C).
Značky receptov:
