Henrik Freek / StockFood Creative / Getty Images
- Celkom: 33 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 18 minút
- Výťažok: 4 porcie
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 662 | kalórií |
| 23g | tuk |
| 61g | sacharidy |
| 56g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 porcie | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 662 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 23 g | 29% |
| Nasýtený tuk 4g | 21% |
| Cholesterol 340 mg | 113% |
| Sodík 1183 mg | 51% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 61 g | 22% |
| Vláknina 6g | 21% |
| Proteín 56g | |
| Vápnik 210 mg | 16% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Cestoviny a krevety sa spoja v tomto veľkolepom jedle. Kombinácia obsahuje doplnkovú zmes cesnaku, arašidového masla, zázvoru a kari. Ak chcete, odľahčite misku s nízkym obsahom tuku arašidovým maslom a kuracím mäsom. Ako je jedlo zvláštne a chutí, jeho príprava a varenie je prekvapivo ľahké. Na stôl budete mať večeru za menej ako 45 minút. Pre ešte rýchlejšiu prípravu používajte čerstvé cestoviny alebo anjeli s rýchlym varením.
Krevety zmes je vynikajúca aj s ryžou, alebo slúžiť s grits alebo polenta. V prípade misky s nízkym obsahom sacharidov nahraďte fettucín za cukety alebo tekvicu alebo karfiolovú ryžu. Pridajte kúsok drvených vločiek červenej papriky alebo nejakú chili cesnakovú pastu, aby sa jedlo príjemne zahrialo.
Ak chcete misku trochu obliecť a pridať nejakú textúru, pred pridaním omáčky prelejte cestoviny čerstvými fazuľovými klíčkami. Alebo ozdobte krevety nasekanými praženými arašidmi spolu s koriandrom.
prísady
- 1 1/2 libier krevety (veľké, surové)
- 8 uncí fettucínu (alebo linguínu)
- 2/3 šálky kuracieho vývaru (s nízkym obsahom sodíka alebo nesolené)
- 1/2 šálky arašidového masla (krémová)
- 2 lyžice balsamicového octu
- 1/2 lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 kus koreňa zázvoru (tenké plátky)
- 1 lyžica olivového oleja (extra panenský)
- 1 1/2 šálky zelenej cibule (nakrájané na plátky)
- 2 čajové lyžičky kari
- 1 1/2 čajovej lyžičky cesnaku (mleté)
- Obloha: 2 polievkové lyžice koriandra (čerstvo nakrájané)
- Voliteľné: nasekané pražené arašidy
- 1 vápno (nakrájané na kliny)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Olúpajte krevety. Špičkou malého ostrého noža urobte plytké rezy dozadu kreviet. Vytiahnite tmavú žilu alebo ju zoškrabte nožom. Opláchnite krevety pod studenou vodou. Opakujte s ostatnými krevety. Zrušil.
Cestoviny varte vo vriacej slanej vode podľa pokynov na obale.
Medzitým v mixéri kombinujte kuracie vývar, arašidové maslo, ocot balsamico, soľ, korenie a zázvor; proces až do hladkého.
Zahrejte olivový olej vo veľkej nelepivej panvici na mierne teplo. Pridajte nakrájanú cibuľu, kari a cesnak; varte 3 minúty, za stáleho miešania.
Pridajte krevety na cibuľu a varte asi 6 minút, alebo kým nebudú krevety nepriehľadné a ružové. Pridajte arašidovú omáčku a varte 1 minútu, alebo kým nebude horúca.
Rozdeľte horúce vysušené cestoviny medzi štyri misky alebo taniere na cestoviny. Na cestoviny nastrúhajte zmes kreviet a podľa potreby ozdobte koriandrom a nasekanými praženými arašidmi. Podávame s lipovými klinmi.
Tipy
- Vytvorte domáci karí prášok s touto jednoduchou zmesou: toast 1 lyžica semien rasce, 1 lyžica kardamónových semien a 1 lyžica semien koriandra. Opekané semená pomelíme v mlynčeku na korenie alebo kávu a pridajú sa 2 lyžice mletého kurkumy, 1 lyžička suchej horčice, 1/4 lyžičky kajenského korenia a pomlčka každej zo škorice a mletého čierneho korenia.
Značky receptov:
- garnát
- entrée
- ázijský
- weeknight
