Diana Rattray
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Výťažok: 30 kusov (10 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 454 | kalórií |
| 28g | tuk |
| 9g | sacharidy |
| 40g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 30 kusov (10 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 454 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 28 g | 36% |
| Nasýtený tuk 10g | 51% |
| Cholesterol 142 mg | 47% |
| Sodík 677 mg | 29% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 9 g | 3% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 40g | |
| Vápnik 46 mg | 4% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto horúce a korenené kuracie krídla sa pečú k dokonalosti s koreneným povlakom, potom sa vyhodia domácou zmesou horúcej omáčky, ktorá je podobná krídlovej omáčke Buffalo.
Pre ešte horúce krídla pridajte do omáčkovej zmesi ďalšie kajenské korenie.
prísady
- 6 lyžíc masla
- 2/3 šálky horúcej omáčky (napr. Frankova)
- 2 polievkové lyžice tabasco omáčky
- 1 lyžica octu jablčného muštu
- 1 lyžica hnedého cukru (tmavá alebo svetlá, balená)
- 3 až 3 1/2 libier kuracie krídla (asi 15 celých krídel)
- 1/2 šálky múky
- 1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1 lyžička mletého čierneho korenia
- 1 lyžička soli
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Predhrejte rúru na 425 F.
Vyrovnajte veľký lemovaný plech na pečenie s fóliou; sprej s nepriľnavým sprejom. Alebo na zarovnanie panvice použite nelepivú fóliu.
V hrnci kombinujte maslo, horúcu omáčku, Tabasco, ocot a hnedý cukor. Varte na miernom ohni za miešania, kým sa maslo neroztopí. Odstráňte z tepla.
S kuchynskými nožnicami odrežte špičky krídel a zlikvidujte ich. Vystrihnite krídla v kĺbe.
V miske premiešajte krídla asi 3 lyžicami zmesi horúcej omáčky. Zvyšnú zmes horúcej omáčky odložte nabok.
Vo vrecku alebo miske na skladovanie potravín kombinujte múku, kajenský koren, čierne korenie a soľ. Kusy kuracieho krídla vmiešajte do múčnej zmesi, niekoľko po sebe, až pokým nie sú ľahko obalené. Usporiadajte krídla na plech potiahnutý fóliou.
Kuracie krídla pečieme 20 minút. Krídla otočte a varte dlhšie 20 minút.
Dajte kuracie krídla do misky, ak slúžia ihneď, alebo vložte do pomalého hrnca, aby ste boli v teple, ak slúžia ako párty občerstvenie. Pridajte omáčku, premiešajte na kabát a ihneď podávajte horúce alebo v pomalom hrnci zahrejte.
Podávajte s zelerovými palicami a dresingom z modrého syra alebo ranča alebo s iným dipom, ako je majonéza chipotle alebo pikantná chilli majonéza.
Užite si to!
Značky receptov:
- Pikantné predjedlo
- pikantné pečené kuracie krídla
- predjedlo
- južné
