Elizabeth LaBau
- Celkom: 65 minút
- Prep: 20 min
- Cook: 45 minút
- Výťažok: 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 415 | kalórií |
| 20g | tuk |
| 54g | sacharidy |
| 6g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 415 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 26% |
| Nasýtený tuk 7g | 35% |
| Cholesterol 13 mg | 4% |
| Sodík 553 mg | 24% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 54 g | 20% |
| Vláknina 4g | 14% |
| Proteín 6g | |
| Vápnik 152 mg | 12% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento jedinečný recept na figový švec je perfektnou zmesou sladkého, slaného a maslového mäsa. Tento klasický americký švec, ktorý používa čerstvé figy a cheddarské pečivo, sa určite stane rodinným favoritom, ale stále je dostatočne prepracovaný, aby slúžil na večere. Čerstvé figové polovice sa pečú cukrom a citrónovou šťavou spolu s nádherne aromatickou zmesou korenín vrátane škorice a muškátového orecha. Potom sa figová náplň preliala domácim cestom z domáceho syra čedar na šupinatú zlatú kôru. Ostrý čedar je perfektný pre sladké figy. Môžete dokonca prispôsobiť tento recept na použitie jabĺk namiesto fíg pre skutočne klasický americký dezert.
prísady
- Pre prísady na plnenie figami:
- 5 šálok olúpaných, polovičných čerstvých fíg (asi 2 1/2 libry)
- 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
- 3/4 šálky cukru
- 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha (alebo nového korenia)
- 1 lyžica masla (alebo margarínu)
- Pre prísady pečiva Cheddar:
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1/3 šálky tuhého celozrnného tuku
- 1/4 šálky syra čedar (drvené)
- 2 polievkové lyžice studenej vody
Kroky, ako to dosiahnuť
Predhrejte rúru na 350 F.
Postavte figy rovnomerne do jemne namazaného plechu na pečenie 10 x 6 x 2 palce a posypte citrónovou šťavou.
Kombinujte cukor, 3 polievkové lyžice múky, škorice a muškátového oriešku alebo nového korenia. Dobre premiešajte a posypte figami. Bodka s maslom.
V prípade čedarového pečiva kombinujte 1 šálku múky a soli do stredne veľkej misy.
Nakrájajte tuk pomocou miešača cesta, až kým zmes nebude pripomínať hrubú kukuričnú múčku.
Miešajte v syre čedar. Posypte studenou vodou, 1 polievkovú lyžicu naraz, rovnomerne po povrchu cesta. Miešajte vidličkou, kým nie sú suché zložky navlhčené.
Tvarujte cesto do gule a schladte 1 hodinu.
Po vychladnutí pečivo rozvaľkajte na hrúbku 1/8 palca na mierne posypanom povrchu. Rezané na prúžky s rozmermi 10 palcov a 1 palca. Usporiadajte mriežkovým vzorom na figy. Orezať hrany.
Pečieme švajčiarsky chlieb 40 až 45 minút alebo do zlatohneda.
Podávajte figový švec teplé alebo pri izbovej teplote tak, ako je, alebo so údom domácej šľahačky alebo kopčekom vanilkovej zmrzliny.
Značky receptov:
- čedar
- zákusok
- americký
- spadnúť
