Yogma / Flickr / CC BY 2.0
- Celkom: 25 minút
- Prep: 5 min
- Cook: 20 minút
- Výťažok: 1 kvart (6 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 144 | kalórií |
| 6g | tuk |
| 13g | sacharidy |
| 11g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 1 kvart (6 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 144 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasýtený tuk 2g | 9% |
| Cholesterol 161 mg | 54% |
| Sodík 350 mg | 15% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 13 g | 5% |
| Vláknina 1g | 5% |
| Proteín 11g | |
| Vápnik 78 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Cesnak sa po stáročia používal v mnohých kuchyniach kvôli svojej štipľavej chuti, ale aj kvôli svojim liečivým vlastnostiam a španielska kuchyňa nie je cudzí veľkému množstvu cesnaku v jeho slaných prípravkoch.
Vďaka liečivým vlastnostiam cesnaku vám misa tejto polievky môže pomôcť bojovať proti nachladnutiu a je tiež plná protizápalových zložiek cesnaku, ako je mangán, vitamín B6 a vitamín C. Ak máte bochník starého chleba a ste Tento recept je dokonalý spôsob, ako ho správne zbaviť, pretože sa ho zbavuje.
Táto odvážna cesnaková polievka bude novou obľúbenou zimou; presuňte sa na kuraciu polievku - cesnak je tu!
prísady
- 1/3 šálky olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku (plátky)
- 3 1/2 unca šunky (španielska alebo iná konzervovaná šunka nakrájaná na 1/4-palcové kocky)
- Chlieb s 2 až 3 plátkami (denný chlieb vo francúzskom štýle)
- 1 lyžica papriky (sladká)
- 1 kvartová voda
- 6 veľkých vajec
- Soľ podľa chuti
- 1/2 šálky petržlenu
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Na panvici na opekanie zohrejte olej a pridajte cesnak. Nezabudnite to nakrájať na príliš tenkú vrstvu, pretože môže horieť veľmi rýchlo. Udržujte teplotu varenia na miernom ohni, pretože olivový olej môže tiež horieť a nechať jedlo s horkou dochuťou.
Predtým, ako cesnak zhnedne, pridajte kocku so šunkou a plátky chleba, ktoré na miernom ohni pár minút dusíme.
Pridajte sladkú papriku, potom vodu a soľ. Pomaly varte. Varte 10 až 15 minút.
Pošírujte vajcia a opatrne ich rozdeľujte na polievku. Zakryte bez miešania a nechajte vajíčka uvariť v polievke približne 3 až 5 minút.
Akonáhle budú mať vajcia konzistenciu, ktorú chcete, odoberte pošírované vajcia jeden po druhom, do misiek na polievky a potom polievku pomaly zlejte do každej misky. Každú misku podávajte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Užite si horúco!
Ďalšie možnosti varenia
- V našom recepte sa chlieb varí so zvyškom ingrediencií, zatiaľ čo v iných častiach Španielska sa chlieb pridáva na koniec na vrch misiek. Niektoré ďalšie recepty zmiešajú všetky ingrediencie a pečú ich, až kým nezostane žiadna tekutina a prípravok pripomína koláč viac ako polievka.Niektorí dávajú prednosť tomu, aby vajcia mlátili pred ich pridaním do vriaceho hrnca, ich premiešaním nepretržitým premiešavaním tekutiny po dobu jednej minúty. Kuracie alebo zeleninové výpary kúpené v obchode môžu dodať ďalšiu chuť, ale pôvodný recept používa iba vodu; Vďaka tejto mínus vyliečenej šunke je táto polievka vhodnou vegetariánskou možnosťou.
Značky receptov:
- polievka
- večera
- španielsky
- zimné
