Foodcollection GesmbH / Getty Images
- Celkom: 55 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 40 minút
- Čas pečenia: 25 minút
- Výťažok: porcie 8
Šunka, syry a artičoky pridávajú príchuť a záujem o tento vydatný kuracie mäso a cestoviny. V tomto chutnom jedle použite motýliky, rotini alebo makaróny. Toto cestovinové pečenie podávame s chrumkavými rohlíkmi alebo francúzskym chlebom na chutné rodinné jedlo.
prísady
- 8 uncí cestoviny mini farfalle (prípadne použite motýliky alebo podobné cestoviny)
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 šálka nakrájanej cibule
- 1 šálka nasekaného zeleru
- 1 libra kuracie prsia alebo kuracie ponuky (nakrájané na malé kúsky)
- Šunka 4 až 6 oz (nakrájaná na kocky)
- 1 lyžička korenia Cajun alebo kreol (alebo ochutená soľ)
- 3 polievkové lyžice masla
- 3 lyžice múky
- 2 šálky mlieka alebo čiastočne kurací vývar
- 1 artičoky (približne 15 uncí) (vypustené a nahrubo nasekané)
- 2 až 3 unce drveného parmezánu (asi 1 šálka, rozdelené)
- 8 uncí jemného alebo ostrého syra čedar (asi 2 šálky, rozdelené)
- 1 lyžica nakrájanej čerstvej petržlenovej vane (voliteľné)
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/2 čajovej lyžičky soli (alebo podľa chuti)
- 1/2 šálky drobky z jemného chleba
- 1 lyžica masla (tavené)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vyhrievajte rúru na 350 F.
Namažte pekáč na pečenie s obsahom 2 1/2 až 3 litre.
Cestoviny varte podľa pokynov na obale. Vypustite do cedníka a opláchnite horúcou vodou. Zahrejte olivový olej vo veľkej panvici na miernu teplotu. Cibuľa a zeler, kým cibuľa nie je len jemná. Pridajte kuracie a kocky a kocky a korenené korenie. Šalát za stáleho miešania, kým sa kuracie mäso nevarí. Zrušil.
Vo veľkej panvici roztopte 3 lyžice masla na miernom ohni. Miešajte v múke tak, aby bola hladká a temperamentná. Postupne premiešajte mlieko a pokračujte vo varení, kým nezhoustne.
Vmiešajte artičoky, asi polovicu parmezánu a 1 1/2 šálky syra Cheddar. Ak sa používa, vmiešajte do petržlenu. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Vmiešajte kuracie a šunkové zmesi a potom ich kombinujte s vypustenými cestovinami.
Nalejte cestovinové zmesi do pekáča. Najlepšie so zostávajúcimi parmezánmi a syrom Cheddar.
Spojte strúhanku s 1 lyžicou rozpusteného masla; hodiť, aby sa dobre premiešal. Posypte omrvinky na vrchol.
Pečieme 30 minút, alebo kým vrchná vrstva nie je zlatohnedá a temperamentná. Vyberte z rúry a ihneď podávajte.
Značky receptov:
- čedar
- entrée
- južné
- spadnúť
