Diana Rattray
- Celkom: 8 hodín 15 minút
- Prep: 15 min
- Cook: 8 hodín
- Výťažok: 4 až 6 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 890 | kalórií |
| 19g | tuk |
| 130g | sacharidy |
| 46g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 4 až 6 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 890 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasýtený tuk 7g | 33% |
| Cholesterol 115 mg | 38% |
| Sodík 440 mg | 19% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 130 g | 47% |
| Vláknina 5g | 18% |
| Proteín 46g | |
| Vápnik 77 mg | 6% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Toto kuracie sladké a kyslé bravčové mäso je klasická kombinácia bravčových prúžkov, ananásu a papriky v sladkokyslej omáčke. Omáčka vyrobená z hnedého cukru, sójovej omáčky a octu je zahustená kukuričným škrobom.
Podávajte toto sladkokyselé bravčové mäso na horúcej varenej ryži alebo ázijských rezancoch. Na super ľahkú večeru podávajte rezance s ryžovými rezancami alebo mikrovlnnou „pripravenou“ ryžou. Alebo podávajte sladké a kyslé bravčové mäso s karfiolovou ryžou alebo cuketou alebo letnými tekvicami, aby sa sacharidy udržali na minime.
prísady
- 1 kúsok ananásu (20 uncí) (v šťave)
- 1 1/2 až 2 libry bravčové plece (upravené na prebytočný tuk, nakrájané na prúžky)
- 1 stredne zelená paprika (nakrájaná na prúžky)
- 1/2 stredne cibule (tenké plátky)
- 1/4 šálky svetlo hnedého cukru (balené)
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
- 1/4 šálky jablčného octu
- 1/4 šálky vody
- 1 lyžica sójovej omáčky (nízky obsah sodíka)
- 1/2 čajovej lyžičky soli alebo podľa chuti
- Ozdoba: klíčky fazule alebo zelené cibule diagonálne nakrájané na plátky
Kroky, ako to dosiahnuť
Vložte bravčové prúžky do pomalého hrnca. Pridajte zelenú papriku a nakrájanú cibuľu.
Na misku umiestnite sieťové sito a odtok vypustite a rezervujte ananásovú šťavu. Vložte kúsky ananásu do misy; prikryte ich a nechajte ich chladiť až neskôr.
V miske kombinujte hnedý cukor, kukuričný škrob, 3/4 šálky ananásovej šťavy (podľa potreby pridajte vodu, aby 3/4 šálky boli), ocot, vodu, sójová omáčka a soľ. Miešajte do hladka a nalejte na bravčové mäso a zeleninu.
Prikryte a varte na nízkej teplote asi 8 hodín, alebo kým nebude bravčové mäso jemné.
Pridajte kúsky ananásu asi 45 minút pred koncom času varenia.
Ak je to potrebné, podávajte kurča a omáčku s horúcou varenou ryžou alebo rezancami.
Variácie receptov
- Pridajte do lyžičky čajovú lyžičku alebo viac chilli cesnakovej pasty (sambal) alebo trochu pridajte asi 1/2 čajovej lyžičky drvených vločiek červenej papriky. Urobte to pomocou prúžkov kuracích stehien alebo hovädzích prúžkov.
Značky receptov:
- korenie
- entrée
- americký
- rodinná večera
