Kirk Mastin / Getty Images
- Celkom: 35 minút
- Prep: 10 min
- Cook: 25 minút
- Výťažok: 8 kmeňov (24-32 porcií)
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 133 | kalórií |
| 5g | tuk |
| 21g | sacharidy |
| 2g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 8 kmeňov (24 - 32 porcií) | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 133 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 6% |
| Nasýtený tuk 0g | 2% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 4 mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 21 g | 8% |
| Vláknina 1g | 3% |
| Proteín 2g | |
| Vápnik 7 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tento recept na ľahké pekanové orechy vytvára osem chutných nugátových kmeňov, ktoré sú zakryté smotanovou karamelkou a chrumkavými toastami. Tradičné recepty požadujú, aby boli nugát a karamel vyrobené ako domáce, ale v tomto recepte sa využíva pripravený marshmallow krém a karamely, aby sa skrátil čas prípravy. Výsledkom je sladká pochúťka s príchuťou pekanového orecha.
prísady
- 2 šálky marshmallow smotany
- 3, 5 šálky práškového cukru
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1 libra mäkké karamely
- 2 lyžičky smotany
- 2 šálky opečených pekanových orechov (jemne nasekané)
Kroky, ako to dosiahnuť
Vo veľkej mise skombinujte marshmallow krém, práškový cukor a vanilkový extrakt.
Miešajte tvrdou lyžičkou, až kým nebude príliš ťažká, potom mieste rukami, až kým sa nezačlení všetok cukor a kým nemáte hladkú guľôčku s textúrou.
Rozdeľte cukrík na 8 rovnakých častí a rozvaľkajte ich na hrubé polená s priemerom asi 1 ”.
Položte guľatinu na plech potiahnutý fóliou alebo voskovaným papierom a guľatinu zmrazte, kým nie je úplne pevná, najmenej 1 hodinu.
Akonáhle sú polená veľmi pevné, vložte nerozbalené karamely do veľkej nádoby vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre so smotanou.
Mikrovlnnú rúru jednu minútu a potom karamely premiešajte. Ak sa všetky neroztopili, alebo ak je stále veľmi tuhá, mikrovlnte ďalšie krátke obdobie. Miešajte, kým nie je karamel hladký a homogénny.
Nasekané pekanové orechy vložte do plytkej misy alebo koláčovej plechovky.
Vytiahnite záznamy z mrazničky. Pomocou vidlice alebo máčacích nástrojov ponorte jeden do roztaveného karamelu, až kým nebude úplne ponorený.
Odstráňte ho z karamelu, potom ho vložte na nasekané pekanové orechy a nakrájajte na orechy, až kým nebude každý povrch pokrytý orechmi.
Vymeňte guľatinu na plech a rýchlo ju zopakujte so zvyšnými guľatinami. Ak je karamel príliš hustý, krátko ho znova mikrovlny, kým nebude hladký a tekutý.
Keď sú všetky polená potiahnuté karamelom a orechmi, vráťte ich do mrazničky na 30 minút. Akonáhle sú pevné, môžu byť nakrájané na krásne okrúhle plátky.
Nakrájajte plátky do malých pohárov na sladkosti. Pecan Roll sa môže uchovávať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až týždeň. Uvedomte si, že ak sa príliš zahreje, karamel zmäkne a nemusí udržať svoj tvar.
Značky receptov:
- cukrík
- zákusok
- americký
- narodeniny
