Palačinky s mandarínkovým štýlom sa dajú použiť na bravčové mu shu a na palačinky zo sladkej fazule.
avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Celkom: 38 minút
- Príprava: 35 minút
- Cook: 3 minúty
- Výťažok: 12 až 15 porcií
| Pokyny pre výživu (na porciu) | |
|---|---|
| 51 | kalórií |
| 4g | tuk |
| 4g | sacharidy |
| 1g | proteín |
| Nutričné hodnoty | |
|---|---|
| Porcie: 12 až 15 porcií | |
| Suma na porciu | |
| kalórií | 51 |
| % Denná hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasýtený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| 94 mg sodíka | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 4 g | 2% |
| Vláknina 0g | 2% |
| Proteín 1g | |
| Vápnik 14 mg | 1% |
| *% Dennej hodnoty (DV) vám hovorí, koľko výživnej látky v jedle prispieva k dennej strave. 2 000 kalórií denne sa používa na všeobecné výživové poradenstvo. |
Tieto čínske palacinky používajte v miskách, ako je bravčové mu shu a palacinky zo sladkej fazule. Tento konkrétny recept sa pripravuje v mandarínskom štýle. Toto je druh, ktorý sa bežne vyskytuje v čínskych reštauráciách.
prísady
- 2 šálky viacúčelovej múky
- 3/4 až 1 šálka vriacej vody (podľa potreby)
- 3 polievkové lyžice sezamového oleja (alebo podľa potreby)
Kroky, ako to dosiahnuť
Zhromaždite prísady.
Vo veľkej mise pridajte do múky vriacu vodu a ihneď ju začnite miešať.
Teplé cesto zamiesime, kým nezískate hladké cesto. Cesto zakryte a nechajte ho stáť 30 minút.
Odložte cesto na vyhladený povrch. Cesto nakrájajte na polovicu. Každú polovicu rozbaľujte pomocou jemne posúvaného valčeka, kým nebude hrubý 1/4 palca. Na vystrihnutie 3-palcových kruhov cesta použite rezačku cookies.
Štetec na pečenie natrite 1/2 čajovej lyžičky sezamového oleja na vrch 2 kruhov cesta. Položte jednu palacinku na seba tak, aby naolejované strany boli spolu. (Nebojte sa, ak jedna z hrán visí nad druhou). Rozviňte lievance a vytvorte 6-palcový kruh. Pokračujte zvyškom palaciniek. Pripravené palacinky zakryte vlhkou utierkou a počas zvyšku ich nechajte vyschnúť.
Zohrejte peknú panvicu na miernu teplotu. Pridajte jeden z párov palaciniek a varte dovtedy, kým nebudú na oboch stranách opečené (spolu asi 3 minúty; druhá strana bude variť rýchlejšie ako prvá strana). Vyberte párované palacinky z panvice a vytiahnite ich od seba. Pokračujte zvyškom palaciniek. Podávajte ihneď.
Užite si to!
Tip
- Tieto palacinky sa dajú pripraviť a zmraziť. Ak používate palacinky zo sladkej červenej fazule, pred varením s pastou z fazuľových strukov sa nechajte vrátiť na izbovú teplotu. V opačnom prípade pred podávaním ohriať.
Značky receptov:
- chlieb
- večera
- ázijský
- rodinná večera
