Ian O'Leary / Getty Images
-
Začnite merať svoje ryby
Holly Heyser
Mnoho ľudí rád loví samých seba a svoju rodinu z ekonomických alebo voľnočasových dôvodov. V skutočnosti existuje veľa jednotlivcov, ktorí používajú rybolov na zabezpečenie výživy pre svoje rodiny, čo im umožňuje byť skromný. Či už ste v blízkosti, v kempingu alebo rybárujete, čistenie, vypitvanie a škálovanie rýb nie je také zložité, ako by sa mohlo zdať.
Potom, čo ste chytili svoje ryby, nezabudnite nechať ryby visieť na strunu vo vode a potom ich vložte do chladiča plného ľadovej vody. To udrží vaše ryby čerstvé a svieže. Chcete ho na večeru zmraziť alebo ho začať okamžite pripravovať, aby ste ho mohli rýchlo najesť. Pokúste sa zamerať na čistenie rýb do 1 až 2 hodín, aby sa nepoškodili. Okrem toho, vysušené ryby spôsobia, že váhy budú ťažšie odstraňovať a budú čisté.
Spustite škálovanie
Nájdite miesto mimo alebo na mieste, kde sa dá ľahko vyčistiť, pretože váhy budú lietať. Potom uchopte najjednoduchší nástroj na mierenie rýb pomocou: noža na maslo. Môžete si kúpiť špeciálny scaler, ale nepotrebujete ho. Začnite ryhovať svoju rybu tak, že ju pevne držíte jednou rukou a poškriabate ju od chvosta po hlavu.
-
Zväčšiť na okraje
Holly Heyser
Uistite sa, že stupnice sú na vrchu ryby av blízkosti plutiev, nezabudnite vyčistiť chvost. Snažte sa netlačiť príliš tvrdo alebo na ryby, a buďte opatrní okolo plutiev, pretože môžu pichnúť kožu.
-
Zmenšite golier
Holly Heyser
Nezabudnite na golier rýb. Toto je často najchutnejšia časť, ale často sa úplne preskočí.
-
Spustite rez
Holly Heyser
Začnite proces vnútorností zasunutím špičky rezacieho noža do vetracieho otvoru. Plátok nahor, smerom od rýb a vnútorností a smerom k hlave.
-
Rez do žiabrov
Holly Heyser
Rez dokončite vynútením noža cez kostnú časť. Táto časť leží medzi panvovými plutvami (ktoré sú spárované na bruchu ryby) a spodnou časťou dolnej čeľuste.
-
Odstráňte vnútornosti
Holly Heyser
Odstráňte vnútornosti tak, že siahnete dovnútra a chytíte ich priamo za spodok hlavy, kde cítite, že je všetko pripojené. Štipnite to miesto a vytiahnite celú časť von. Na veľkých rybách budete musieť nožom dôkladne rezať.
-
Zoškriabte pečeň
Holly Heyser
Zoškrabte pečeň pripevnenú k chrbtici rýb. Potom vyrežte zvyšky plávajúceho močového mechúra, čo je biely vak, ktorý sa pripája k dutine.
-
Vystrihnite žiabre
Holly Heyser
Žiabre prepožičiavajú rybám horkú príchuť a kazia rýchlejšie. Odstráňte žiabre tým, že ich odrezáte tam, kde sa pripájajú na ktorýkoľvek koniec oblúka, ktorý tvoria. Môžete použiť kuchynské nožnice alebo nôž. Na malých rybách ich môžete dokonca vytrhnúť.
-
Vyberte žiabre
Holly Heyser
Po odstránení príloh môžete žiabre odstrániť. Následne dôkladne umyte rybu a vypitvanú rybu v ľadovo studenej vode. Zabaľte ju na posteľ drveného ľadu, kým ju nebudete pripravení uvariť.
