Oslava Nového roka.
Obrázky Vstock / Getty
Spolu s ľuďmi na celom svete vítajú v novom roku východoeurópania veselými a špeciálnymi potravinami, o ktorých sa predpokladá, že prinesú šťastie, zdravie a prosperitu.
Lucky Foods
- Ryby, najmä ryby so striebornými šupinami, sa považujú za symboly peňazí. Nakladaný sleď je pre Poliakov nevyhnutnosťou o polnočnej mŕtvici na Silvestra. Obrazovky, obyčajne kapusta, sú spojené s peniazmi, a preto sa predpokladá, že prinesú šťastie. Jedlá kapusta sa pravdepodobne prepracovala na novoročné tradície, pretože ide o plodiny neskoro na jeseň a najlepším spôsobom, ako si ju v zime uchovať, bolo jej prepracovanie na kyslá kapusta. Čistenie kapusty zvyčajne trvá šesť až osem týždňov a bolo by perfektné jesť okolo Nového roka. Dlhé pramene kapusty tiež symbolizujú dlhú životnosť.Ovoce, šošovica a hrach tiež symbolizujú peniaze, pretože ich vzhľad pripomína mince, ktoré pri varení napučiavajú. Semená semien sa v Poľsku považujú za šťastné jedlo, preto ich nájdete v celej kuchyni a najmä na Vianoce. Silný a silvestrovský bohatý obsah tuku symbolizuje bohatstvo a prosperitu. Bravčové mäso sa tiež považuje za symbol pokroku, pretože ošípané sa vykorenili vpred. Bežné je pražené pražené ošípané, ako aj pečené bravčové karé, klobásy a iné. Tradícia jesť bravčové mäso pravdepodobne súvisí skôr s časmi zabitia, ako so zabezpečením šťastia. Jedlá v tvare prsteňa, ako sú sušienky, šišky a bagely, symbolizujú rok, ktorý prichádza v plnom kruhu a predstavujú večnosť.
Čo nejesť
Humry a kraby sú považované za smolu, pretože sa pohybujú dozadu a mohli by viesť k neúspechom. Kura je tiež ne-nie, pretože sa poškriaba dozadu a jesť akúkoľvek okrídlenú hydinu je nevhodné, pretože by to mohlo vyjadriť šťastie, že odletí.
Bulharské novoročné tradície
Štastliva (alebo Chestita) Nova Godina - šťastný nový rok v bulharčine
V Bulharsku sú novoročné oslavy celodenné podujatia, na ktorých sa konajú sprievody, hudobné festivaly, karnevaly a športové udalosti. Silvester sa trávi návštevou priateľov, veselím sa, jedením šťastných jedál a hriankami s rakiou (hroznovou pálenkou) a inými silnými nápojmi.
Nový rok je sviatok sv. Bazila alebo sviatok Vassilyovden, keď je dodržaný zdravý zvyk survaki (tiež známy ako sourvakari). Vetvičky alebo malé vetvy stromu cornel (dogwood), nazývané survaknitsa (tiež známe ako sourvachka), sú ozdobené pestrofarebnými papiermi. Deti s týmito vetvičkami oháňajú svojich rodičov, starých rodičov, tety a strýkov a prajú im veľa šťastia v novom roku. Na oplátku sú deti odmenené orechmi, cukrovinkami a mincami. Alebo muži z dediny idú z domu do domu, aby urobili požehnanie.
Nový rok sa oslavuje aj nosením nového oblečenia - so starými a novými. Novoročná večera je bohatá záležitosť, pretože čím je šírenie čím ďalej tým bohatšie, tým bude budúci rok plodnejší. Rituálny chlieb je ozdobený náboženskými symbolmi alebo viničom a úľmi vyrobenými z chlebového cesta a špeciálne miesto je uložené pre syrový banitza (tiež špaldový banitsa) so zapálenými kornelovými koreňmi (dogwood), ktoré symbolizujú domov, rodinu a dobytok a sľubné. dobré zdravie pre budúci rok.
V západnom Bulharsku, na strednom Balkáne av niektorých regiónoch pozdĺž rieky Dunaj si na Silvestra ženy zvyčajného ladouvane (známeho aj ako koumichene) všimli ženy, ktoré sa chcú oženiť. Vo zvyšku krajiny sa oslavuje v Deň svätého pokoja. Dievčatá z dediny upúšťajú symboly plodnosti - krúžky zviazané červenou šnúrou na postrek čerstvej brečtanu alebo bazalky, ovsa a jačmeňa - do kanvice plnej jarnej vody 30. decembra. Kanvica je ponechaná na otvorenom priestranstve pod hviezdy a na Silvestra, po rituálnom tanci okolo neho, sa povedia dievčenské šťastie.
Pre ortodoxných kresťanských Bulharov, ktorí sa riadia juliánskym kalendárom, sa oslavuje Silvester a Deň 13. - 14. januára.
Chorvátske novoročné tradície
Sretna Nova Godina - šťastný nový rok v chorvátčine
V Chorvátsku sa Silvester oslavuje večierkami v domoch, hoteloch, diskotékach a na verejných námestiach. Ohňostroje o polnočnej mŕtvici sú bežné vo väčších mestách Dubrovník, Hvar a Split. Medzi konzumované šťastné jedlá patrí sarma, pražené prasa (pecenka) a ryby a morské plody pre tých, ktorí žijú pozdĺž dalmatínskeho pobrežia. Cevapcici, ajvar, burek, podnosy za studena, štrúdle, orechové závitky a ešte oveľa viac sa konzumujú aj na Nový rok podľa preferencie rodiny.
České novoročné tradície
Stastny Novy Rok - šťastný nový rok v češtine
Rovnako ako v Poľsku, aj Silvester je známy ako Deň sv. Sylvestera, pretože je to sviatočný sviatok. A keďže Praha bola miestom jeho narodenia, kravata je v Českej republike ešte silnejšia.
Silvester je večierok s rôznymi chlebíčkami (sendviče s otvorenou tvárou), orechmi, brambůrkami (domáce zemiakové lupienky) a iným občerstvením. O polnoci sa oslavuje pitím šampaňského alebo nejakého iného šumivého vína. Niektorí Češi jedia vepřový ovar (varenú bravčovú hlavu) so strouhaným křenem a jablky o polnoci.
Na Nový rok sa konzumuje cočka (šošovica), symbol peňazí, spolu s bravčovým mäsom a zvyškom vianočného cukrového.
Maďarské novoročné tradície
Boldog új Evet - Šťastný nový rok v maďarčine
Po prenose po dedine sa na Szilveszter alebo na Silvestra vypália podobizne obetného baránka Jacka Strawa, ktorý predstavuje zlé a nešťastia minulého roku. Vo veľkých mestách sa konajú verejné oslavy a večierky, kde mladí i starci tancujú v noci. K dispozícii je aj novoročný ples a koncert v Maďarskej štátnej opere v Budapešti. Pouliční predajcovia predávajú masky a hluk pre deti.
Na Nový rok sa podáva pečené prasiatko a lencse fõzelék (šošovicová polievka) - obidve sa považujú za šťastné jedlá. Zatiaľ čo iné kultúry jedia ryby, pretože strieborné šupiny pripomínajú peniaze, jesť ryby v Maďarsku sa považuje za smolu, pretože budú plávať šťastím.
Litovské novoročné tradície
Laimingų Naujųjų Metų - Šťastný nový rok v litovčine
V niektorých oblastiach Litvy je silvestrovský deň známy ako „Štedrý deň“ a jedia sa podobné jedlá, aké sa podávajú na Štedrý deň, okrem jedál, ktoré obsahujú mäso. Ľudia zostanú až do polnoci, pretože spánok na začiatku nového roka prinesie smolu. Dôležitou súčasťou Silvestra a dňa je rozprávanie šťastia a tvorba predpovedí.
Poľské novoročné tradície
Szczesliwego Nowego Roku - šťastný nový rok v poľštine
Silvester je známy ako Sylwester, pretože pripadá na sviatok sv. Poliaci párty srdečné s dobrým jedlom a nápojmi.
Novoročné sviatky môžu zahŕňať seno do lesa, kde sa nachádza oheň a teší sa klobásy, bigos a wodka. Pekári predávajú chlieb a rožky v tvare králikov, oviec, husí a kráv, aby zaistili bohatstvo a veľa šťastia pre budúci rok. Oblúk alebo kruhový chlieb sú tiež obľúbené, pretože symbolizujú život prichádzajúci celým kruhom a večnosťou a pączki sa podáva ako dezert. Sylwester začína karneval - obdobie plesov a párty pred začiatkom pôstu.
Rumunské novoročné tradície
Un An Nou Fericit (alebo La Mulţi Ani) - šťastný nový rok v rumunčine
V Rumunsku medzi šťastné jedlá patria sarmale (kapustová rolka) a mititei (voľne tvarovaná klobása). Silvestrovská večera je bohatá, pretože sa predpokladá, že ak je jedlo bohaté, bude to aj nový rok. Palinca (slivovica) je tradičný nápoj. Fortune telling je dôležitou súčasťou rumunských novoročných zvykov.
Ruské novoročné tradície
S Novim Godom - šťastný nový rok v ruštine
Ruskí pravoslávni kresťania, ktorí sa riadia juliánskym kalendárom, oslavujú Silvester a deň 13. - 14. januára. Ale pre tých, ktorí dodržiavajú nový rok vlády na základe gregoriánskeho kalendára, sa oslavuje 31. decembra. 1.
Tradičné sú verejné oslavy, ohňostroje, pitie vodky a šampanského, párty v kluboch alebo v súkromných domoch s množstvom zakuski alebo „zákuskov“ (predjedlá).
Na Nový rok sa konzumuje luxusné jedlo z pečenej kačice, kaviáru, šalátového oliviera, rýb v aspiku, húb v smotane, orechových koláčikov, tortu s novoročným časom a sbitov, teplého, nealkoholického alebo alkoholického koreneného nápoja.
Srbské novoročné tradície
Srecna Nova Godina - šťastný nový rok v srbčine
Podľa srbského kalendára je väčšina Srbov pravoslávnymi kresťanmi, ktorí oslavujú Silvester a Deň 13. - 14. januára. Existuje veľké množstvo jedla a nápojov vrátane sarmy, ošípaných pražených na ražni, torty, orechových závitiek, závinov a dezertov. Rakija, silný nápoj z hroznových brandy, niekedy zmiešaný s whisky a korením, je v tomto ročnom období tradičná.
Vianočné stromčeky sú vyzdobené a darčeky dávané skôr na Nový rok ako na Vianoce. O polnoci na Silvestra navštívi Deda Mraz (Dedo Mráz) domy a zanechá darček pod stromčekom.
Slovenské novoročné tradície
Štastný Nový Rok - šťastný nový rok v slovenčine
Silvester na Slovensku sa oslavuje pouličnými a domácimi oslavami. Novoročná večera môže zahŕňať pečenú hus, klobásu a jaternicu. Štrúdľa s náplňou z orechov alebo maku je obľúbeným dezertom. o slovenských festivaloch tu
Slovinské novoročné tradície
Srečno Novo Leto - šťastný nový rok v slovinčine
Vo väčších mestách sú typické vonkajšie party so živými kapelami. Sviatok sa pripravuje na bravčové mäso a mnoho bohatých zákuskov, ako je Prekmurska Gibanica alebo zemiaky na Nový rok.
Ukrajinská novoročná tradícia
Z Novym Rokom - šťastný nový rok v ukrajinčine
Hodiny rýb, bravčového mäsa, strukovín, holubtsi (kapustová rolka), pampushki (plnená a vyprážaná zemiaková guľa), koláče a iné cukrovinky sú veľkou súčasťou ukrajinských silvestrovských a denných sviatkov. Ukrajinci, ktorí sa riadia juliánskym kalendárom, oslavujú 13. - 14. januára (aj keď, rovnako ako v Rusku, je národný Nový rok technicky 1. januárom).
Rodiny sa zhromažďujú, aby uvažovali o minulom roku, pripravili si toasty a predpovede o budúcom roku a vymieňali si darčeky. Dedko Frost a jeho vnučka Snow Maiden navštívia.
