Basil Chiffonade. Molly Watson
-
Začnite s čerstvou bazalkou
Čerstvý bazalka. Molly Watson
Šifón bazalky vytvára nádhernú ozdobu, ktorá dodáva žiarivú tmavozelenú farbu jasnej červenej a žltej farbe letnej plodiny. Je to tiež vynikajúci spôsob, ako pridať do jedla hlboko aromatickú bylinkovú arómu bazalky. Používa sa na zvýraznenie sladkosti paradajok, papriky alebo letného ovocia. Pridajte ju na vyváženie zemitosti baklažánu alebo repy. Rozmiešajte ju do zloženého masla pre chuť a farbu.
Vytváranie veľmi malých stužiek je super jednoduché, ak viete nasledujúcu jednoduchú metódu. Budete chcieť začať, samozrejme, s najčerstvejšou možnou bazalkou, s brilantnými zelenými listami (alebo aspoň nie príliš tupými, modrinami, vädnutím alebo sčernením). Máte bazalku, ktorú ešte nie ste úplne pripravení na použitie? Naučte sa najlepší spôsob skladovania čerstvej bazalky.
-
Naložte lístky bazalky
Skladaný Basil. Molly Watson
Z kmeňa vyberte čerstvé listy bazalky. Položte ich rovno a pozdĺžne pred seba. Naskladajte ďalšie listy na vrch. Môžete ľahko pracovať až s približne 8 naraz.
-
Roll listov bazalky
Rolling lístia bazalky. Molly Watson
Pomocou končekov prstov uchopte dlhú hranu stohu bazalkových listov najbližšie k vám a začnite listovať. Chcete pekný tesný zväzok v tvare cigary. To je kľúč k strihaniu krásnej šifónovej stupnice, pretože uľahčuje rezanie listov čisto a rovnomerne na zodpovedajúce kúsky.
-
Rezané lístky bazalky na tenké plátky
Krájanie bazalky do šifón. Molly Watson
Ostrým nožom rozrežte pribalené listy bazalky na tenké plátky, ktoré okamžite padnú na krásne, jemné a voňavé zelené stuhy.
Tip č. 1: Ostrý nôž to uľahčuje a chráni bazalku pred jej pomliaždením a sčernením.
Tip č. 2: Dávajte pozor, aby ste si nechali končeky prstov držať zviazané listy zvlnené, aby ste ich náhodne neodrezali listami.
-
Použite Basil Chiffonade na ochutenie a ozdobu
Basil Chiffonade. Molly Watson
Na ochutenie a / alebo ozdobenie jedál použite bazalkovú šifónu. Posypeme na polievku, hodíme ju na šaláty, zamiešame do omáčok alebo ju použijeme na ozdobenie taniera. Je to jednoduchý spôsob, ako zapôsobiť na hostí!
Uvedomte si, že technika použitá na bazalku sa dá použiť rovnako na iné bylinky, rukola, špenát alebo na akékoľvek zelené listy.
Medzi obľúbené spôsoby použitia šifón bazalky patrí len:
- Caprese Pasta vyhodí horúce cestoviny so zrelými paradajkami, kúskami krémovej čerstvej mozzarelly a stužkami čerstvej bazalky pre výbuch aromatickej letnej chuti. Šalát z rajčiakového bazalkového šalátu využíva vôňu čerstvej bazalky na vyváženie a zvýraznenie sladkosti čerstvej kukurice a zrelého ovocia., šťavnaté paradajky.Šalát z baklažánu používa čerstvú bazalku na rozjasnenie hlbokej chuti pečeného alebo grilovaného baklažánu, aby vynikal efekt. Paradajkový šalát je tiež známy ako šalát Caprese - jednoduchý zmes nakrájaných paradajok, mozzarelly a bazalky posypaných olivovým olejom a posypané soľou.
Niekoľko ďalších nápadov:
- Najlepší kúsok toastového chleba s nakrájanými čerstvými paradajkami, pokvapkaním olivového oleja a zdravým posypaním bazalkovou šifónovou pre ľahkú bruschetta perfektnú ako desiatu, predjedlo alebo ľahký obed, ak ich budete jesť dosť. Použite pár pramene šifónovej bazalky, aby ste vyhrali plochý povrch akejkoľvek krémovej letnej polievky - horúcej alebo studenej. Pripravte si akúkoľvek pizzu, od domácej až po mrazenú, na ďalšiu úroveň tak, že ju pred podávaním posypete šifónovou bazalkou.
